Le tartine con uova di lompo sono un classico delle festività natalizie, ma potete prepararle in qualsiasi momento. Sono facili e veloci da preparare, come nella mia ricetta dove ho utilizzato la maionese già pronta, ma potete sostituirla con quella preparata in casa direttamente da voi. Prova anche quelle in versione per San Valentino, a forma di cuore e più leggere, dove ho sostituito la maionese con del formaggio fresco spalmabile.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare le tartine con uova di lompo…
Prendete il pane per tramezzini (3 fette rettangolari) e con il coppapasta da 5 cm di diametro ricavate dei dischetti.
Su ogni dischetto spalmate un po’ di maionese, spolverate il mix di pepe in grani e aggiungete con il cucchiaino le uova di lompo sia rosse che nere.
Infine prendete il limone, precedentemente lavato e tagliate delle piccole fettine da mettere sopra ogni tartina.
Disponete le tartine con uova di lompo su un piatto o vassoio e servitele subito.
Consiglio
Vi consiglio di prepararle al momento, poco prima di servirle in quanto la maionese tenderà a formare una leggera patina asciutta. Oppure potete coprire le tartine disposte su un piatto o vassoio con della pellicola, facendo attenzione che questa non vada a contatto con la salsa.
Dosi variate per porzioni