Il seitan con pomodorini e basilico è un secondo piatto vegano, facile, veloce e gustoso da preparare. Un’ottima alternativa alla carne, il seitan a base di glutine, ma ricco di proteine, in questa ricetta è invitante e profumato. Nella ricetta, dopo aver preparato una base di cipolla rosolata, vengono aggiunti i pomodorini e il seitan tagliato a cubetti o a striscioline ed insaporiti con foglie fresche di basilico.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare il seitan con pomodorini e basilico…
Prendete la cipolla, pelatela e tagliatela a fette sottili poi versatela nella padella con l’olio extra vergine d’oliva e fatela rosolare.
Intanto che la cipolla cuoce, lavate e tagliate a metà i pomodorini poi versateli nella padella con la cipolla, aggiungete poca acqua e coprite con il coperchio. Cuoceteli fino a quando non risulteranno morbidi, non importa se si sfaldano.
Dopodiché tagliate il seitan a cubetti, unitelo ai pomodorini, cuocetelo lasciando evaporare l’acqua che si è formata in cottura e togliendo il coperchio.
Insaporite con il basilico, il sale e il pepe. Servite il seitan con pomodorini e basilico ben caldo.
Dosi variate per porzioni