Il cous cous con pomodorini è un piatto velocissimo e semplicissimo da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti, ideale per la stagione calda o quando non si ha molto tempo per stare davanti ai fornelli. Per la ricetta basterà scaldare dell’acqua o del brodo vegetale che servirà per bagnare il cous cous, verrà poi condito con pomodorini ciliegino, olio extravergine d’oliva e basilico fresco.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare il cous cous con pomodorini…
Per prima cosa mettete a scaldare in un pentolino l’acqua o il brodo vegetale precedentemente preparato. Intanto in una ciotola versate il cous cous.
Versate l’acqua o il brodo caldo nella ciotola bagnando il cous cous e coprite con il coperchio per qualche minuto fino a quando il liquido non sarà assorbito.
Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a metà o in quattro parti e lavate le foglie di basilico fresco.
Condite il cous cosu con l’olio extravergine d’oliva e sgranatelo mescolandolo con il cucchiaio.
Aggiungete i pomodorini tagliati, le foglie di basilico sminuzzate con le mani, il sale e il pepe. Mescolate ancora una volta e servite il cous cous appena pronto o leggermente freddo da frigorifero.
Consiglio
Se volete una ricetta ancora più saporita potete far soffriggere uno spicchio d’aglio in padella e aggiungere i pomodorini oppure aggiungere della cipolla rossa tagliata a fette sottili, meglio se di Tropea o lo scalogno, sempre tagliato a fette, entrambi a crudo.
Dosi variate per porzioni