Voglia di hamburger? Prova il panino hamburger all’italiana, semplice e non troppo “pasticciato” come quelli del fast-food, ma altrettanto buonissimo!!! Due morbide fette di pane arabo leggermente tostate, avvolgono un gustoso hamburger di carne bovina, magrissima e sceltissima, circondato da insalata, pomodoro, cipolla passata in padella, filone di mozzarella e maionese!!! Puoi anche arricchirlo con dei pomodori secchi e qualche foglia di basilico.
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Ingredienti
- 2Pane arabo (o altro tipo)
- 200 gCarne macinata (bovino, sceltissima)
- 120 gFilone di mozzarella
- 1Pomodoro
- 1Cipolla
- q.b.Insalata
- q.b.Maionese
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Sale fino
- q.b.Pepe nero
Strumenti
- Bilancia pesa alimenti
- Coltello
- Tagliere
- Bacinella
- Centrifuga
- Padella
- Cucchiaio di legno
- Bistecchiera
- Coperchio
Preparazione
Per preparare il panino hamburger all’italiana per prima cosa tagliate il pane arabo a metà, in due dischi e fatelo leggermente tostare dentro e fuori su una padella poi accantonatelo momentaneamente.
Prendete l’insalata, pulitela e passatela nella centrifuga per eliminare l’acqua in eccesso. Lavate anche il pomodoro, tagliatelo a fette o a listelle (io ho tolto la polpa per rendere il pane più asciutto, ma potete anche lasciarla).
Ora pelate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela appassire in una padella con poco olio di oliva, mescolando con un cucchiaio di legno. Salate e pepate.
Pubblicità Per ultimo mettete la carne in una ciotola e conditela con l’olio di oliva, il sale e il pepe. Dategli la classica forma degli hamburger con le mani o con l’apposito strumento e cuocetela per pochi minuti sulla bistecchiera o padella ben calda.
Una volta che sono pronti tutti gli ingredienti, non resta che formare il panino. Prendete la fetta di pane, spalmate la maionese, adagiate le foglie di insalata, le fette di pomodoro, la cipolla cotta, la carne e le fette di filone di mozzarella. Chiudete il panino con l’altra fetta di pane.
Scaldate il panino per pochi minuti in padella, ben calda coperta da un coperchio, in modo che il calore sciolga leggermente il formaggio. Servite il panino caldo e buon appetito!!!
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