Ciao ragazzi, in tanti mi avete chiesto la ricetta per i pancakes. Eccovi accontentati 😛
Si tratta di frittelle americane, per fare colazione, che si preparano in pochi minuti…
A me sinceramente non piacciono tanto, ma questa ricetta è molto equilibrata e poi ho creato una variante per voi con gocce di cioccolato bianco e fondente 😛 ….Ecco! Così piacciono anche a me *-*
Sono semplici da preparare, ma come sapete io amo trasmettere a tutti la passione per la cucina e quindi vi ho fatto anche il video 😛 mettendo alla fine un pò di prove andate non proprio a buon fine lol :), mi piace farvi vivere con me quello che accade, anche mentre vi giro i video, è un modo per entrare in contatto con voi in maniera molto naturale e più amichevole 😛
Passo alla ricetta scritta con le solite illustrazioni passo passo 🙂
Ingredienti per i pancakes
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino scarso di sale
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 3 cucchiai di olio di semi
- 200 ml di latte (parzialmente scremato o intero)
- 200 ml di latte (parzialmente scremato o intero)
- 2 uova intere
- 70 g gocce cioccolato bianco 70 g gocce di cioccolato fondente
- 1 piccola noce di burro per ungere la padella antiaderente
Iniziamo ad unire tutti gli ingredienti solidi, al di fuori delle gocce di cioccolato, che uniremo alla fine, ai nostri composti che creeremo, quindi mescoliamo farina, zucchero, sale e lievito
Dividete adesso i tuorli delle uova dagli albumi, in due recipienti differenti. Nei tuorli aggiungeremo l’olio e il latte e inizieremo a mescolare il tutto
A questo punto, lavoriamo con un frullino o con una frusta (energicamente) i nostri albumi, fino a creare una spuma rafferma.
Unire gli ingredienti solidi che avevamo accorpato come primo step della nostra ricetta (sale, farina, zucchero e lievito) con i nostri tuorli, che avremo unito con il latte e l’olio e girate con una frusta fino a creare un impasto semiliquido senza grumi.
Adesso potrete unire prima le gocce di cioccolato girando bene e successivamente gli albumi e girare con una cucchiarella dal basso verso l’alto 
Il nostro impasto sarà pronto 😛 …. Dovremo solo cuocerlo e papparcelo *-*
Mettiamo una noce di burro in una padella antiaderente, quando questa sarà abbastanza calda (a fiamma non troppo alta, subito si bruciano) inserire un pò del nostro impasto e stenderlo un pò, si rigonfierà.Se volete dei pancake belli alti, non siate parsimoniosi, ma neanche esagerati, con le dosi di impasto 😉 Cuocere per circa 90 secondi per lato, il tempo è relativo, dipende dalla conduzione della padella e dalla fiamma, attenzione a non bruciarli. 
Il nostro risutato sarà fantastico 😛 Buona colazione a tutti…. Ah io ci metto anche la nutella sopra *-* …Per chi non ama questa variante delle gocce di cioccolato, può non metterle, avrà dei pancakes tradizionali, che potrà bagnare col succo d’acero.
Ciao ragazzi alla prossima ricetta e seguitemi su facebook e invitate altri amici che vorrebbero imparare a cucinare, se il mio blog lo trovate semplice e alla portata di tutti 😛
AH! Quasi dimenticavo .. Lo sapete vero !?? TUTTI POSSONO CUCINARE 😉
Ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo :))))))))))))))))))))