Torta Minnie – torta a tema

Ho cotto i primi due pan di spagna da 3 uova ciascuno in un cerchio apribile da 30 cm cosi da usarli ognuno per uno strato.

Il terzo pan di spagna l’ho cotto in 3 piccoli stampi (2 da 8 cm per le orecchie e 1 da 15 cm per la faccia di Minnie).

Nel frattempo che i tre pan di spagna fossero pronti, ho preparato la crema pasticcera e la bagna al limone (fatta nello stesso modo della bagna al limoncello… ma, invece di aggiungere il limoncello alla fine, ho aggiunto il succo di limone spremuto).

A questo punto, si può creare la cialda. Bisognerà avere a disposizione la pasta di zucchero colorata e un piccolo vassoio da ritagliare. Ho scelto l’immagine di Minnie da google e l’ho stampata della dimensione che mi serviva. Ho steso per prima cosa la pasta nera e ci ho posizionato su l’immagine. Con la punta di una tool ho ripassato tutta la figura imprimendo cosi i segni sulla pdz nera. Ho quindi ritagliato la sagoma e posizionata sul vassoietto preparato.

Sono poi passata alla faccia seguendo lo stesso sistema.

Infine è toccato agli occhi e alla bocca. Sempre seguendo le linee guida ho ritagliato le parti che man mano mi servivano e le posizionavo sulla faccia fino ad avere la cialda finita. Aggiungere il naso, le ciglia e i contorni occhi e il gioco è fatto.

Il giorno dopo, quando tutto è ben freddo, si può passare all’ assemblaggio della torta.

Ho preso il primo disco grande e l’ho incavato a circa mezzo centimetro dal bordo. Ho fatto questa operazione per facilitare la tenuta della crema pasticcera. Dato che ho scelto di fare un solo strato, volevo che fosse ben farcito e cosi, circa 2/3 della crema sono finiti nello strato della torta principale.

Ricordarsi di bagnare il pan di spagna e ricoprire col secondo disco. Procedere allo stesso modo con i tre dischi piccoli (che però stavolta vanno tagliati a metà) e formare la testa di Minnie

Ricoprire tutto con panna montata e rimettere in frigo ad assestare per bene.

Nel frattempo preparare le decorazioni che serviranno come il fiocco, i pois, i cuoricini e fiocchetti e ovviamente le lettere degli auguri.

Infine, stendere la pasta di zucchero in una lunga striscia e posizionare i pois. Trasferirla sulla torta dando l’effetto di un gonnellino. Completare con la cintura e il fiocco.

Posizionare quindi anche la parte superiore (ricordandosi di mettere comunque 3 pezzi di cannuccia sotto la parte più grande) e completare con panna montata.

Beh, ci ho messo più tempo a scrivere questo post… che non a fare la torta!

Questo il risultato