Provate il buonissimo Pollo con verdure in salsa di soia…una vera bontà!
Ingredienti per 4 porzioni
300 g petto di pollo
2 scalogni o 1 cipolla
1 peperone rosso
1 carota
6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
curcuma q.b
salsa di soia 1- 2 cucchiai
sale q.b
Preparazione
Tagliare il petto di pollo in piccoli tocchetti. Cuoceli in padella con un pò di olio sale e pepe.
Lavare tutte le verdure e tagliarle a tocchetti.
Mettere in padella l’olio e lo scalogno tagliato sottile e fare cuocere per qualche minuto.Aggiungere le carote fare cuocere per 5 minuti poi aggiungere i peperoni e cuocere per altri 5 minuti .
Aggiungere le zucchine;spolverare del sale e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere la curcuma in polvere se lo desiderate e la salsa di soia.
Lasciare evaporare la salsa di soia senza il coperchio cuocere per qualche minuto ancora;aggiungere il pollo e lasciate cuocere per pochi minuti ancora amalgamando.
Potete servire il buonissimo Pollo con verdure in salsa di soia sia caldo che freddo.
Potete conservarlo in frigo per qualche giorno chiudendole in un contenitore ermetico.
*************************
CONSIGLI : Potete usare le verdure che meglio gradite combinandole nel modo migliore. La scelta delle spezie è facoltativa. Potete prepararle prima e gustarle o fredde o a temperatura ambiente. Al link Ricette vegetariane trovate tante ricette vegetariane molto gutose e particolari perfette anche per chi non è vegetariano ! Questo piatto è preparato solo con verdure fresce niente di congelato.
Ecco la ricetta delle verdure di stagione cotte al forno molto buone e leggere!
Seguimi su facebook : https://www.facebook.com/CucinandoGustando