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Peperoni gratinati al forno

I Peperoni gratinati al forno sono un contorno o antipasto molto gustoso semplice e veloce da preparare. Questo piatto prevede una doppia cottura sia sul fuoco che al forno per dare ai peperoni la giusta consistenza e per rendere più veloce la preparazione del piatto. I Peperoni gratinati al forno possono essere preparati prima tenuti in frigo e riscaldati prima di portarli in tavola o serviti freddi come meglio si gradisce.

Ecco la ricetta dei buoni Peperoni gratinati al forno… provateli! Peperoni gratinati al forno

Ingredienti per 4 porzioni di Peperoni gratinati al forno

3 peperoni 500 gr circa (giallo,rosso,verde)

6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

1 tazzina da caffè di vino bianco

3 cucchiai di pane grattugiato

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

1 spicchio di aglio

pepe q.b (facoltativo)

capperi q.b

sale q.b

Preparazione

Lavare i peperoni eliminare la parte superiore, i semini interni e la parte interna biancastra.

Tagliarli a strisce e metterli sul fuoco in una padella con l’olio e lo spicchio di aglio.

Lasciare cuocere per 5 minuti avendo cura di girarli ; irrorare con del vino bianco lasciare evaporare e cuocere per altri 10 minuti con il coperchio avendo cura di girarli sul fuoco.

Adesso prendere la padella di cottura da mettere in forno e distribuirvi i peperoni. Io ho usato una padella in alluminio uso e getta .

Spolverate sui peperoni del sale il pan grattatato il parmgiano  del pepe i capperi ed infornate a 200 gradi per circa 10/15 minuti tempo che il pan grattato diventi dorato e i peperoni terminino la cottura.

Se volete fare tutta la cottura in forno amalgamate i peperoni a fette con tutti gli ingredienti in una ciotola in acciaio distribuite in teglia sulla carta forno ed infornate a 220 gradi per 30 minuti circa!

Se li desiderate più cotti prolungare i tempi di cottura avendo cura di coprire con un coperchio la padella. A questo link trovate la ricetta dei peperoni gratinati in padella!

I buonissimi  peperoni gratinati al forno sono pronto  per essere gustati! Scegliete voi se gustarli caldi o a temperatura ambiente!

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