Il filetto d’orata al forno con patate è un secondo piatto facile da realizzare, goloso e completo. In una sola ricetta infatti porterete a tavola un goloso secondo di pesce con delle deliziose patate di contorno.
Se ti piacciono i filetti di orata non dimenticare di leggere la ricetta
Ingredienti per 2 persone
- Energia 292,06 (Kcal)
- Carboidrati 22,36 (g) di cui Zuccheri 2,23 (g)
- Proteine 22,49 (g)
- Grassi 13,54 (g) di cui saturi 3,10 (g)di cui insaturi 6,41 (g)
- Fibre 4,37 (g)
- Sodio 397,63 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Il filetto di orata al forno con patate si cuoce in modo facile e veloce, ecco i passaggi e i consigli per ottenere il massimo da questa ricetta.
Per prima cosa vi consiglio di pulire e sfilettare l’orata. Eliminate le lische avendo cura di togliere anche quelle più piccole centrali aiutandovi con una pinzetta.
Ottenuti i filetti il grosso del lavoro è fatto.
Per le patate da cuocere con l’orata al forno vi consiglio di utilizzare quelle gialle o quelle rosse. Dopo aver tolto la buccia con il pelapatate, tagliate le patate a spicci, o sottili aiutandovi con una mandolina.
Completate le patate e i filetti di orate con un filo di olio e aromatizzate con qualche voglia di maggiorana.
Infornate a 200° per 25 minuti in forno caldo e in modalità statica.
Dopo 20 minuti controllate la cottura delle patate e se necessario prolungate di qualche minuto.
Quando i filetti di pesce sono cotti non vi resta che servirli in tavola.
I vostri filetti di orata al forno con patate sono pronti!
Consigli per l’impiattamento:
Si tratta di un piatto semplice, non servono particolari preparazioni. Avendo già le patate potete evitare di servire contorni, al massimo potete aggiungere un’insalata leggera di stagione.
Abbinamento vino filetto di orata:
Il filetto di orata al forno si sposa bene con un vino bianco saporito e corboso. Ad esempio vi consiglio un Gavi o un classico Vermentino di Gallura.
Grazie di aver letto la ricetta!
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Dosi variate per porzioni