GHORIBA AL COCCO

Oggi si va in Marocco….seeee magariiiii…solo col pensiero e con i sapori di questo stupendi…ma che dico stupendi…”scioglievoli” passatemi il termine Ghoriba non alle mandorle ma al cocco ricetta di @j_asmine_l che ha catturato la mia attenzione con questi dolci tipici del Marocco.

Amo l’Africa da nord a Sud..un continente vasto e ricco… davvero ricco…di storia dove cultura e tradizioni tribali (a volte non condivise) vivono e sopravvivono. Da sempre mi porto dentro l’anima africana…un fascino che mi ha travolto…. sempre e non solo la cucina, che è venuta dopo… molto dopo…ma le genti, le situazioni, le loro ricchezze nascoste, carpite alle loro semplicità di vita. La vita…quella pulsante della savana, della Medina, dei vicoli, della terra rossa, delle acque cristalline, la barriera corallina, il via vai dei mercati, il soffio forte del vento che fa muovere il deserto, gli uomini blu, le moschee e le mosche, le donne, i bimbi, le vesti, le capanne e i grattacieli…il bello ed il brutto di questa fantastica terra. Potrei definirla in tanti modi per tutto l’amore che sento.

Posso ben poco…ma posso.

La ricordo con quello che amo di più, la mia piccola cucina in merito…e ne offro a voi per godere insieme di questo piccolo assaggio d’Africa.

I ghoriba si preparano in pochissimo tempo e in pochissimo tempo si finiscono!

Ve li consiglio vivamente…