Frolline colorate, per dare quel tocco particolare alla frolla. Bastano due gocce di gel colorante o una leggera spolveratina di quello in polvere, per rendere briosa e vivace questa semplice base. Si possono ottenere fiori, farfalle, frutti e tutte le decorazioni più svariate. Anche questa è fantasia. Una semplice crostata può diventare un giardino fiorito, anche perchè in cottura il colore tiene perfettamente. Allora bando alle ciancie…e provate!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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100 g Zucchero a velo vanigliato
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1 uovo
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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100 g Burro
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q.b. Coloranti alimentari
farcitura
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confetture varie, marmellate, creme,
Preparazione
FROLLINE COLORATE
Frolline colorate, sono semplici, perchè alla frolla basta aggiungere un pochino di colorante alimentare, nei colori che vi occorrono. Io utilizzo quello in gel della Wilton, ne basta una puntina, altrimenti la frolla diventa troppo morbida. Potete usare anche quelli in polvere, a vostro piacimento. Preparate la frolla, mettendo sul piano di lavoro la farina, lo zucchero a velo e il lievito. Mescolare tutto, fare il cratere e inserire l’uovo e il burro morbido. Lavorate con la punta delle dita, amalgamando per bene tutti gli ingredienti. Togliete una parte di frolla a cui aggiungerete i colori desiderati, la parte restante la utilizzerete per le basi e le decorazioni naturali. Avvolgete le due preparazioni in pellicola e mettete in frigo per una mezz’ora. Preparatevi gli stampini, imburrate e spolverate di farina. Riprendete la frola chiara e stendetela sul fondo, bucherellate, farcite a piacere e iniziate a decorare. Dateci dentro con la fantasia, verranno delle tortine davvero deliziose e buonissime. Infornate a 180° e quando saranno pronte toglietele dal forno, fatele freddare leggermente e toglietele dallo stampino adagiandole delicatamente su una gratella a freddare completamente. Ora potete guardare con soddisfazione il vostro lavoro, sono bellissime!!!! con questo sistema potete creare anche biscotti, una crostata unica o altri tipi di dolci dove viene richiesta una frolla, potete colorarla tranquillamente.
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