Calde, filanti, da arricchire o personalizzare con gli ingredienti che più preferite o in base alle vostre esigenze. Da preparare in versione gluten free semplicemente usando pasta senza glutine o in versione lactose free usando formaggi senza lattosio.
Con o senza besciamella, troverete ricette che potete preparare anche senza besciamella.
COME PREPARARE LA PASTA AL FORNO IN ANTICIPO
Preparate il condimento 1-2 giorni prima (un ragù anche 3-4 giorni prima) e conservatelo in frigorifero oppure congelatelo. Condite la pasta al mattino e infornate per la gratinatura.
COME CONSERVARE LA PASTA AL FORNO AVANZATA
Copritela con pellicola o carta alluminio, direttamente in pirofila, e conservatela nel forno per 1 giorno o in frigorifero fino a 3 giorni. In alternativa potete conservare la porzione in contenitori ermetici.
COME RISCALDARE LA PASTA AL FORNO AVANZATA
Per gustarla basterà riscaldarla:
– in padella con pochissima acqua
– in forno direttamente in pirofila
Ora non vi resta che leggere le ricette e scegliere le vostre preferite. Alla prossima, Ivana.
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RICETTE DI PASTA AL FORNO PER IL PRANZO DI NATALE
La pasta alla sorrentina è un primo piatto di pasta al forno cremosa e filante, una variante altrettanto fantastica degli gnocchi alla sorrentina. La ricetta originale è napoletana ma ormai conosciuta e diffusa ovunque. Si tratta di un piatto di pasta al sugo di pomodoro con l’aggiunta, a cottura ultimata, di mozzarella fior di latte che […]
La PASTA CON CIME DI RAPA E SALSICCIA al forno è un primo piatto facile e gustoso, perfetto per i giorni di festa o anche solo per il pranzo della domenica. E’ una pasta al forno bianca senza ragù nè sughi di pomodoro, si prepara con una besciamella semplice (volendo farla anche light) e il […]
La PASTA AL FORNO VELOCE è un primo piatto perfetto per chi la domenica si ritrova all’ultimo momento a pensare al pranzo. Per questa ricetta non servono ragù lunghi, senza besciamella ma solo uova sode, un po’ di carne macinata, sugo di pomodoro e mozzarella sono gli ingredienti principali. Eh già, purtroppo con le tante […]
La PASTA AL FORNO CON MELANZANE e mozzarella è un primo piatto classico che si prepara la domenica o nei giorni di festa, soprattutto in estate per la domenica in spiaggia o per la scampagnata pic-nic di Ferragosto. Con tante melanzane rigorosamente fritte, mozzarella filante e sugo al pomodoro. Una ricetta vegetariana, che non stanca mai. Volendo si […]
La PASTA AL FORNO CARCIOFI E SPECK è un primo piatto facile da preparare, di quelli che la domenica sono un alternativa alla classica pasta al forno o lasagna. Senza lunghe ore di cottura per ragù o sughi, si può preparare tutto al momento ed infornare. Un po’ di besciamella, carciofi, speck croccante e tanto […]
La PASTA AL FORNO SALSICCIA E MOZZARELLA è uno dei primi piatti della domenica, di quelli alternativi alla classica lasagna o alla classica pasta al forno piena piena come si fa in genere, vero? Un semplice ragù di salsiccia, tanta mozzarella fresca e del buon parmigiano ed ecco che porterete in tavola un piatto da […]
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