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RICETTE DI POLPETTONI AL FORNO Ripieni MORBIDISSIMI

Le migliori ricette di polpettoni al forno ripieni e morbidissimi!
Ricette per preparare un polpettone di carne dal ripieno gustoso e filante, tutte facilissime, veloci e dalla sicura riuscita. Perfetti da preparare anche a Natale, un secondo piatto genuino, economico ma gustoso che fa felice sempre tutti. Il polpettone di carne può essere servito con i contorni più svariati: il più classico, le patate, ma anche verdure come peperoni, cime di rapa, broccoli, cavolfiori.

COME PREPARARE IL POLPETTONE
Preparare il polpettone di carne è davvero molto semplice, basterà scegliere gli ingredienti giusti per l’impasto ma sopratutto, con l’ingrediente speciale che aggiungo nell’impasto, avrete sempre un polpettone morbidissimo che non si asciuga in cottura e non resta duro.
L’ingrediente speciale è una patata cruda, che viene grattugiata proprio da cruda con una grattugia a fori piccoli: in questo modo risulta una purea e l’acqua contenuta in essa rende il polpettone di una morbidezza unica. Non serve lessarla o cuocerla prima!
Chiaramente, se avete problemi di intolleranza al glutine potrete usare del pane senza glutine.

Per il ripieno del polpettone troverete tante idee sfiziose: prosciutto, speck, funghi, carciofini, scamorza, provola ma sopratutto potete variarlo usando gli ingredienti che più preferite e che si adattano alle vostre esigenze.

COME CONSERVARE IL POLPETTONE
Il polpettone di carne può essere preparato anche in anticipo, il giorno prima, e conservato sia crudo che cotto. Se vorrete conservare il polpettone crudo basterà avvolgerlo nella carta forno ben stretto e riporlo in frigorifero; se vorrete cuocerlo in anticipo potrete sempre riscaldarlo in forno prima di servirlo.

Ora non vi resta che leggere le ricette di polpettoni al forno o in padella e scegliere quella da preparare per il pranzo, la cena, a Natale o Capodanno. Alla prossima, Ivana.

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ricette di polpettoni di carne al forno o in padella polpettone morbido impasto ricetta secondo


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