TARALLINI DI CECI Senza Glutine E Senza Vino

Croccanti e facilissimi: i taralli di ceci senza glutine e senza vino sono uno snack genuino che potete preparare in mezz’ora! Sono perfetti per un aperitivo o da sgranocchiare come merenda.

I tarallini di ceci sono naturalmente senza glutine, perché realizzati unicamente con farina di ceci, e sono anche plant based perché non contengono ingredienti di origine animale, quindi adatti anche a coloro che seguono una dieta vegana.

La farina di ceci è un ingrediente davvero versatile, potete usarla per preparare un’infinità di ricette vegane che vi svolteranno pranzi, cene e anche i buffet; se volete preparare un pranzo o una cena per tutta la famiglia, vi consiglio di preparare questa farinata con pomodorini e olive, oppure la farinata di ceci in padella con zucchine e porri, due versioni più ricche della classica ma intramontabile farinata di ceci. Per non parlare delle tortine vegan di ceci, dei deliziosi muffin salati da servire ad un brunch vegano.

Per preparare i taralli di ceci gluten free, vi basterà creare un’emulsione di acqua e olio extravergine di oliva e unire le spezie o le erbe aromatiche che preferite: io ho usato origano e rosmarino, ma potete aggiungere paprika, pepe, sesamo o altri semi. Una volta aromatizzata l’emulsione, unite la farina di ceci, impastate e ottenete dei cordoncini che chiuderete su se stessi dando loro la classica forma del tarallo.

In soli 15 minuti di cottura, il gioco è fatto e potrete gustare i taralli di ceci senza glutine.

I tarallini di ceci sono adatti anche ai bimbi in svezzamento dai 6 mesi, avendo l’accortezza di servirli sbriciolati e non interi.

Non vi resta che provare la ricetta dei tarallini di ceci e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia.

Alla prossima, Ivana.

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