La Pasta Alla Burina : Una ricetta della cucina tipica italiana la Pasta Alla Burina. Una vera delizia da portare in tavola ed è un ottimo confort food.
Questa pasta gustosa si ottiene con ingredienti semplici e alla portata di tutti, con ingredienti reperibili e una preparazione tradizionale, la pasta alla burina
conquisterà tutti .
Portate queto piatto in tavola e conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti
Come preparare la Pasta alla Burina
Per il sugo
Strumenti
Cosa occorre per la pasta alla Burina
Passaggi
Come preparare il sugo alla Burina
Sbucciate e tritate la cipolla in modo fine.
Togliete il budellino dalla salsiccia e tagliate a pezzi, sciaquate i piselli se sono surgelati.
In una pentola versate l olio e soffriggete la cipolla a fuoco medio forte fino a quando diventa trasparente.
Aggiungete i pezzetti di salsiccia e rosolate con la cipolla fino ad ottenere un ottimo soffritto di salsiccia.
Unite alla salsiccia e alla cipolla anche i pomodori pelati schiacciandoli leggermente.
Poi aggiungete anche i piselli e mescolate bene .
Quando il sugo raggiunge il bollore abbassate la fiamma a fuoco medio basso e fate cuocere per circa 30 minuti.
Facendola addensare.
Aggiustate di sale e pepe se occorre.
Per la cottura della pasta alla burina
A parte mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portate a cottura.
Scolate quando è ancora al dente e amalgamate al sugo preparato se occorre aggiungete un po di acqua di cottura per rendere tutto più cremoso.
Come servire la Pasta alla Burina
Mescolate aggiungendo anche il pecorino grattugiato e servite la nostra PASTA ALLA BURINA con una spolverata di prezzemolo grattugiato fresco.
Buon appetito!
NOTE E CONSIGLI
La Pasta alla Burina si conserva benissimo in frigorifero in contenitori ermentici per un massimo di 2-3 giorni.
Prima di essere consumata riscaldate bene fino a che non è ben calda.
La ricetta si puo personalizzare aggiungendo altri ingredienti come carote a dadini o peperoni tagliati a julienne.
Per una consistenza più cremosa, si puo aggiungere la panna da cucina o formaggio fresco al sugo durante la cottura.
Per una congelazione della pasta meglio congelarla senza aggiungere il formaggio fresco.
La Pasta Alla Burina: Un Piatto Italiano Irresistibile Da Provare!
Dosi variate per porzioni
