Ecco una ricetta che vi farà letteralmente leccare i baffi: la Pasta alla Cenere. Si tratta di un primo piatto saporito e veloce da preparare, perfetto quando si ha poco tempo ma tanta voglia di soddisfare la fame. Ecco come ho creato questa deliziosa ricetta originale .
PASTA ALLA CENERE
INGREDIENTI:
- 320 g di pennette
- 300 g di panna da cucina
- 300 g di formaggio gorgonzola
- 150 g di olive nere denocciolate
- Sale
Siete curiosi di sapere perché si chiama Pasta alla Cenere? Ebbene, il nome deriva dalla particolarità delle olive nere che, una volta ridotte quasi in polvere, assumono l’aspetto della cenere. Un dettaglio che rende questo piatto ancora più sorprendente!
PROCEDIMENTO
- Iniziamo mettendo una padella sul fuoco e facendo scaldare la panna senza farla bollire. Aggiungete il formaggio gorgonzola e lasciatelo sciogliere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Questa combinazione crea una crema deliziosa e avvolgente.
- Nel frattempo, tritate finemente le olive nere, creando una sorta di “cenere” che sarà poi mescolata al sugo di panna e gorgonzola. Questo tocco di originalità renderà il piatto ancora più invitante.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta che la pasta è al dente, scolatela leggermente in anticipo rispetto al tempo di cottura indicato.
- Aggiungete la pasta scolata nella padella con il condimento, mescolando bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Se necessario, potete aggiungere un po’ di acqua di cottura per mantenere il sugo cremoso. Assaggiate e, se necessario, regolate di sale.
- Finalmente, la Pasta alla Cenere è pronta per essere servita. Portate in tavola questo piatto sorprendente e godetevi l’incredibile sapore che lascerà tutti a bocca aperta. Buon appetito!
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