POLPETTONE RIPIENO SPINACI E PROVOLA: IL POLPETTONE di per se è una ricetta molto versatile in cucina, ognuno ha una propria ricetta base un grande classico che piace sempre a tutti soprattutto ai più piccoli. Trovo che nella versione SPINACI E PROVOLA sia un ottimo modo per far camuffare le verdure nei nostri piatti.
Piatto semplice tramandato da nonne a figlie e che si presta benissimo anche in estate come faccio io che lo preparo sul presto e lo servo in giornata anche freddo accompagnato con insalate o verdurine lessate.
Semplice e gustoso è anche un ottimo svuota frigo soprattutto quando ci sono tante verdure lessate, provare per credere!

vedi anche altri tipi di POLPETTONE:
IN UMIDO CON PISELLI IN PADELLA
RIPIENO AL FORNO ANCHE BIMBY
ARROTOLATO CON FRITTATA in padella
DI TACCHINO AL FORNO O VAROMA BIMBY
CON POLLO SEMPLICE
al tonno e patate , come fare un secondo facile e sfizioso.
ghiotto facile e gustoso ricetta con e senza bimby
arrotolato
semplice con verdure

Ingredienti per 1 POLPETTONE RIPIENO SPINACI E PROVOLA

Preparazione

Laviamo e spuntiamo gli spinaci e sbollentiamoli in acqua salata . Poi scoliamo e mettiamo ad intiepidire.
E per finire strizziamoli dall’acqua in eccesso.
In una ciotola mettiamo 4 fette di pancarrè con il latte ad ammorbidire.
Intanto tritiamo finemente al mixer la cipolla e la carota , con il prezzemolo e aglio. Mettiamo in una capiente ciotola la carne, il sale, la cipolla, la carota, il prezzemolo e l’aglio tritato. Per finire il parmigiano e le fettine di pancarrè strizzate . Impastiamo tutto con le mani fino ad ottenere un composto morbido ben amalgamato.
Mettiamo al centro di un foglio di carta da cucina bagnato e strizzato . Stendiamo in un rettangolo. Al centro distribuiamo gli spinaci arrivando a 1 cm dai lati e copriamo con le fettine di provola.
Arrotoliamo facendoci aiutare dalla carta e facciamo una caramella.
Mettiamo in un contenitore. Io uso molto gli stampi per plumcake trovo che siano molto comodi.
Fate cuocere il polpettone a 180° per 45 minuti. Rigirando a metà cottura. Una volta pronto lasciamo intiepidire prima di togliere dalla carta.
Poi serviamo a fettine accompagnando con verdurine o insalata il nostro POLPETTONE RIPIENO SPINACI E PROVOLA. Buon appetito!

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