Polpettone con pollo semplice

POLPETTONE CON POLLO SEMPLICE:   un secondo cosi tenero che va bene anche per i più piccini. A noi piace tanto. Perfetto da accompagnare con tutto quello che ci viene meglio anche un insalatina leggera.
Un secondo non troppo calorico alla portata di tutti, con pochissimi ingredienti da arricchire come più ci piace.
Da servire a fette oppure per le nostre scicchette o panini per cambiare un po dal solito pranzo o merenda. Perfetto a pezzi anche per un aperitivo.
Di seguito ci sono anche le indicazioni per un ottima cottura, da quella in forno a quella in padella o al vapore.
Buon appetito!

ricette con di POLPETTONE QUI

Questa ricetta ci sono anche le indicazioni per una versione BIMBY . 😉

Ingredienti

  • Petto di pollo (a pezzi dissossato) 350 g
  • salumi (prosciutto, pancetta) 100 g
  • phidaldelpia (oppure ricotta, formaggio morbido ecc.. anche senza lattosio) 50 g
  • Uova 2
  • Sale (5 g circa) 1 cucchiaino
  • Pepe 1 pizzico

Preparazione

  1. Polpettone con pollo semplice

    Tagliare il petto di pollo a pezzi e metterlo al mixer o al tritacarne
    insieme al prosciutto.
    Si potrebbe comprate il macinato già pronto e mescolarlo al prosciutto tritato al coltello o al mixer finemente.

    Al bimby tritare tutto insieme per 15 secondi velocità 4.

  2. Polpettone con pollo semplice

    Mettere il tutto in una capiente ciotola, fare un incavo e mettere al centro tutti i restanti ingredienti uno alla volta.
    Impastare bene con le mani oleate fino ad ottenere un composto morbido ben impastato.

  3. Polpettone con pollo semplice

    Prendere il composto di carne bianca per il nostro polpettone  e metterlo al centro di un foglio di carta forno. Modellare un salsicciotto richiudere a caramella e infornare a 180° per 40 minuti. Fino a che non inizi a formarsi una leggera crosticina.

  4. Si può cuocere direttamente in padella sfumando con brodo o vino , lasciare evaporare, aggiungere un mestolo di brodo ancora e portare a cottura dolcemente a fuoco medio basso coperto.

  5. Per una cottura al vapore  si può cuocere al bimbi per 30 minuti, VAROMA velocità 1.
    Una volta pronto lasciare riposare per almeno 15 minuti e servire a fette.
    Buon appetito! 🙂

Polpettone con pollo semplice

POLPETTONE CON POLLO SEMPLICE

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