POLPETTONE CON POLLO SEMPLICE: un secondo cosi tenero che va bene anche per i più piccini. A noi piace tanto. Perfetto da accompagnare con tutto quello che ci viene meglio anche un insalatina leggera.
Un secondo non troppo calorico alla portata di tutti, con pochissimi ingredienti da arricchire come più ci piace.
Da servire a fette oppure per le nostre scicchette o panini per cambiare un po dal solito pranzo o merenda. Perfetto a pezzi anche per un aperitivo.
Di seguito ci sono anche le indicazioni per un ottima cottura, da quella in forno a quella in padella o al vapore.
Buon appetito!
ricette con di POLPETTONE QUI
Questa ricetta ci sono anche le indicazioni per una versione BIMBY . 😉
Ingredienti
- 350 gPetto di pollo (a pezzi dissossato)
- 100 gsalumi (prosciutto, pancetta)
- 50 gphidaldelpia (oppure ricotta, formaggio morbido ecc.. anche senza lattosio)
- 2Uova
- 1 cucchiainoSale (5 g circa)
- 1 pizzicoPepe
Preparazione
Tagliare il petto di pollo a pezzi e metterlo al mixer o al tritacarne
insieme al prosciutto.
Si potrebbe comprate il macinato già pronto e mescolarlo al prosciutto tritato al coltello o al mixer finemente. Al bimby tritare tutto insieme per 15 secondi velocità 4.
Mettere il tutto in una capiente ciotola, fare un incavo e mettere al centro tutti i restanti ingredienti uno alla volta.
Impastare bene con le mani oleate fino ad ottenere un composto morbido ben impastato.
Prendere il composto di carne bianca per il nostro polpettone e metterlo al centro di un foglio di carta forno. Modellare un salsicciotto richiudere a caramella e infornare a 180° per 40 minuti. Fino a che non inizi a formarsi una leggera crosticina.
Si può cuocere direttamente in padella sfumando con brodo o vino , lasciare evaporare, aggiungere un mestolo di brodo ancora e portare a cottura dolcemente a fuoco medio basso coperto.
Per una cottura al vapore si può cuocere al bimbi per 30 minuti, VAROMA velocità 1.
Una volta pronto lasciare riposare per almeno 15 minuti e servire a fette.
Buon appetito! 🙂
Polpettone con pollo semplice
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