Polpettone tonno e patate , come fare un secondo facile e sfizioso. Perfetto in estate per tutta la famiglia invece del solito polpettone di carne.
Da preparare in pochi e semplici passaggi con tutti gli ingredienti che abbiamo a disposizione in casa.
Io l’ho riproposto anche in versione sandwich in pane di segale , buonissimo!
Ingredienti
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Tonno (sott'olio oppure al naturale) 400 g
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Patate (lessate e sbucciate tiepide) 160 g
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Uova 2
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Erbe aromatiche (miste a piacere) q.b.
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Pecorino (grattugiato fresco) 80 g
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Capperi 20 g
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olive taggiasche 10 g
Preparazione
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Scola il tonno dal suo olio o acqua se è al naturale.
Metti al mixer insieme ai capperi , le uova sbattute,
il formaggio e tutti gli ingredienti.
Oppure mescola e shiaccia con una forchetta. -
Impasta fino ad ottenere un compoto morbido che si puo compattare con le mani.
Metti il tutto al centro di un foglio di carta da forno, -
avvolgi e richiudi formando una caramella e cuoci per 30 minuti a 200°
rigirando a metà cottura con un filo d’olio e mezzo bicchiere d’acqua. -
Oppure cuoci al varoma per 20 minuti velocità 2
o 30 minuti in una pentola a pressione.Una volta cotto sforna e lascia raffreddare e servi a fetti
con una fresca insalta .Buon appetito!
Polpettone tonno e patate , come fare un secondo facile e sfizioso.
Polpettone tonno e patate , come fare un secondo facile e sfizioso.
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