Quante volte preparate il riso in bianco alla settimana? A casa mia due volte sicuramente. Realizzarlo non impegna molto è la riceta giusta da preparare quando si anno problemi gastrointestinali o semplicemente si desidera qualcosa di caldo e digeribile. Noi in famiglia lo apprezziamo. Attenzione il riso in bianco sembrerebbe facile però bisogna stare attenti alla preparazione. Nella pentola l’acqua deve essere abbondante. Deve superare il riso di almeno tre dita. Va messo in acqua fredda o bollente? Fate voi va bene sia in un modo che nell’altro .
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
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Lavare il riso innanzitutto. Tutti i grandi cheff lo fanno in modo da eliminare l’amido. Utilizzare un colino grande e lavare con l’acqua dal rubinetto.
Versare il riso nella pentola e ricoprirlo con l’acqua abbondantemente. Salare e mettere il coperchio sopra la pentola.
Appena vi accorgete che l’acqua bolle calcolare circa 15 minuti e abbassare la fiamma. Aggiungere l’acqua se occorre e rimestare ogni tanto,
Assaggiare il riso dopo il tempo di cottura indicato (osservare la cottura indicata sulla propria confezione di riso) e scolare. Lasciare un po di acqua di cottura se lo desiderate brodoso.
Potrete condire il riso in bianco con un filo di olio o una manciata di formaggio grana grattugiato e buon appetito.
Il riso in bianco cucinato in modo semplice è benefico un salva cena da poter abinare anche a carne, pesce e altro. Mia cognata lo serviva con la carne e chi desiderava vi aggiungeva il sughetto sopra.
Riso in bianco
E’ preferibile non prolungare la cottura del riso che deve essere
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FAQ (Domande e Risposte)
Perchè bisogna lavare il riso prima di cucinarlo?
Tutti i grandi cheff lavano il riso in modo da eliminare l’amido.
Il riso si mette quando l’acqua è fredda o bollente?
Fate voi va bene sia in un modo che nell’altro .
Come dondire il riso in bianco?
Condire il riso in bianco con un filo di olio o una manciata di formaggio grana grattugiato e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
