Cannelloni di zucca, salsiccia e funghi
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 10 cannelloni; 600 g di zucca; 500 g di salsiccia; 200 g di funghi porcini; mezzo bicchiere di vino; 400 ml di besciamella; 50 g di parmigiano grattugiato; 70 g di caciocavallo; olio d’oliva qb; uno spicchio d’aglio; sale qb. PROCEDIMENTO: In una padella scaldate un…
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Orecchiette con broccoli
Non perdete nessuna ricetta!!! Ricordatevi anche di seguirmi sui social: Profilo Instagram di Spaghetti al Sugo Canale YouTube Pagina Facebook di Spaghetti al Sugo Pinterest di Spaghetti al Sugo Canale Telegram Profilo TikTok INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 200 g di orecchiette; 300 g di broccoli; uno spicchio d’aglio; un peperoncino;…
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Riso venere con crema di zucca
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Pasta con il pomodoro fresco
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): 200 g di pasta; 3 pomodori; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro; olio qb; sale qb; origano qb; qualche foglia di basilico peperoncino qb. PROCEDIMENTO: Per prima cosa mettete sul gas l’acqua salata per la pasta. In una padella scaldate dell’olio con lo…
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Pesto alla Genovese
INGREDIENTI: 50 g di basilico; uno spicchio d’aglio; 50 g pinoli; 50 g mandorle; un cucchiaino di sale; 100 ml olio d’oliva; 50 g parmigiano; 30 g pecorino. PROCEDIMENTO: Lavate per bene il basilico ed asciugatelo. Poco per volta inserite dentro il boccale del minipimer il basilico con i vari…
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Pasta alla Norma
Ecco una delle ricette più buone della cucina tradizionale Siciliana: Pasta alla Norma! INGREDIENTI (per 2 persone): 200 g di pasta corta; 2 spicchi d’aglio; 200 g di melanzane; 250 g di polpa di pomodoro: qb di ricotta salata: qb di basilico; qb d’olio; qb di sale. PROCEDIMENTO: Per prima…
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Risotto agli asparagi
Ingredienti per due persone: 250 g di asparagi; 180 g di riso per risotti; 1 bicchiere di vino bianco; una cipolla; olio qb; 40 g burro; sale qb. Procedimento: Prendete gli asparagi, lavateli per bene ed eliminate le estremità. A questo punto tagliate l’asparago in 3 parti: la testa, la…
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Bucatini all’Amatriciana
Come prima ricetta per il mio blog ho scelto un grande classico della cucina romana, i ‘Bucatini all’Amatriciana‘. Ho scelto questo piatto perché è uno dei miei primi piatti preferiti, a cui tengo molto! Esistono varie scuole di pensiero su come preparare questo piatto; c’è chi usa gli spaghetti, chi…
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