Torta cioccolato ed alchechengi
INGREDIENTI PER LA TORTA: 200 g di farina 00; 180 g di zucchero; 5 uova; 100 g di burro morbido; una tazzina di caffè; 50 ml di latte; 50 g di cioccolato fondente; una bustina di lievito; 50 g di cacao amaro; 150 g di alchechengi. INGREDIENTI PER LA GANACHE:…
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Tronchetto al cioccolato
INGREDIENTI PER IL ROTOLO: 100 g di farina 00; 30 g di cacao; 4 uova; 100 g di zucchero. INGREDIENTI PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO: 375 g di cioccolato fondente; 300 ml di panna liquida. PROCEDIMENTO PER IL ROTOLO: Separate i tuorli dagli albumi; montate quest’ultimi a neve. In una…
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Crostata con lamponi e cioccolata
INGREDIENTI PER LA FROLLA: Un tuorlo; un uovo intero; 250 g di farina 00; 80 g di zucchero; 150 g di burro temperatura ambiente; 40 g di cacao amaro. INGREDIENTI PER LA FARCIA: 125 g di lamponi; 120 ml di panna liquida; 150 g di cioccolata a latte; 150 g…
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Crostatine mou e ciccolato
Vi è rimasta tanta cioccolata dopo Pasqua e non sapete come smaltirla? Ecco un idea: Mini crostatine con salsa mou e ganache al cioccolato! INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA AL CACAO: un tuorlo; un uovo intero; 250 g di farina 00; 80 g di zucchero; 150 g di burro temperatura…
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Crostata cioccolato e marmellata
Se siete come me che non amate mangiare tanta cioccolata, ecco un modo per poter smaltire le uova di Pasqua ricevute: una crostata al cioccolato e marmellata!!! Ingredienti per la frolla al cacao: 1 tuorlo 1 uovo intero 240 g di farina 00 80 g di zucchero 40 g di…
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