Cream Tart a forma di cuore

PROCEDIMENTO

1. 

   Per preparare la Cream Tart a forma di cuore per prima cosa prepariamo la pasta frolla.

   All’interno di un mixer da cucina versare la farina, lo zucchero, il burro e la scorza del limone; impastare il tutto.

   Quando il composto inizia ad essere sabbioso, versare il composto ottenuto su una spianatoia formando una fontana ed all’interno aggiungete l’uovo. Impastare a mano finché non otterrete un composto liscio ed omogeneo.

    IMPORTANTE: Lavorate poco l’impasto.

   Avvolgetelo nella pellicola e conservatelo nel frigo per circo un’ora.

   Passata l’ora riprendete dal frigo l’impasto e dividetelo a metà.

   Stendete ogni panetto di frolla e ricavate 2 cuori (io ho usato questo stampo per creare il cuore).

   Posizionate i 2 cuori di pasta frolla sopra un vassoio ricoperto da carta forno e metteteli all’interno del congelatore; lasciateli all’interno del congelatore per almeno 30 minuti.

   Passati i 30 minuti, bucarellate al superficie, trasferite i cuori sopra una teglia ricoperta da carta da forno (meglio se teglia e tappetino microforato) ed infornate in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

   Togliete la pasta frolla dal forno e fatela raffreddare sopra una gratella.

   Ora passiamo al procedimento della crema diplomatica.

   Montate la panna; aggiungete poco per volta all’interno della ciotola della panna montata, la crema pasticcera.

   Montate per un paio di minuti e trasferite il tutto all’interno di una sac a poche.

   Farcite i 2 cuori; posizionate un cuore sopra l’altro e decorate a piacere.

   Finalmente la vostra Cream Tart a forma di cuore è pronta da essere gustata!

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