crema di limoni

[banner]La crema di limoncello deve essere assolutamente preparata con i limoni non tratati

ingredienti:

• 1 l di alcool per liquore
• circa 14 limoni
• 1 litro di latte a lunga conservazione
• un kg di zucchero
• 1 bustina di vanillina

preparazione:

lavare e asciugare bene i limoni

pelare i limoni con il pelapatate

mettere le bucce a macerare con l’alcool in un barattolo di vetro a chiusura ermetica ,per 15 giorni

trascorso questo periodo ,sciogliere lo zucchero con il latte ,portare a ebollizione ,infine aggiungere la vanillina e lasciare raffreddare

colare l’alcool dalle bucce e aggiungerlo al latte

filtrare e mettere la crema dentro le bottiglie di vetro ,porre in frigo e servire freddo come digestivo

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