frittelle di fiori zucca

le frittelle di fiori di zucca si preparano  in un attimo ,e sono ottime da gustare come stuzzichini per aperitivo

frittelle di fiori di zucca

occorre:

  • 15 fiori di zucca freschi
  • circa 6 cucchiai di farina
  • la scorza di 1 limone non trattato
  • i cucchiaino di lievito
  • acqua gassata q b
  • 1 pizzico di sale
  • pepe a piacere
  • 1 uovo
  • olio di arachide per friggere

preparazione:

pulire i fiori di zucca ,lavarli in acqua corrente e asciugarli bene con  carta assorbente

prendere una ciotola ,sbattere l’uovo con un pizzico di sale, aggiungere la farina e piano piano il resto degli ingredienti

infine scaldare l’olio in una padella ,aiutandosi con un cucchiaio versare il composto formando delle piccole frittelle porle su carta assorbente una spolverata di sale e servire

per questa ricetta ho usato la farina Chiavazza

_a - il Molino_

 

 

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