dalle mie parti la ricotta fresca si trova facilmente ,quindi volendo si possono fare delle ricette gustose come questa.
Per 4 persone
250 g ricotta fresca
2 uova
sale q b
100 g spinaci
50 g pecorino o parmigiano
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di farina
per condire ragu’ o salsa di pomodoro fresco ,io ho usato il ragu’
preparazione:
- lessare gli spinaci
- lasciare raffredare e scolare bene la loro acqua
- aggiungere alla ricotta ,seguendo
- le uova
- la farina
- il sale
- lo zafferano
- amalgamare bene l’impasto
- formare delle piccole palline passandole con la farina
cuocere in acqua bollente ,quando vengono a galla sono pronte .Scolare con una schiumarola ,condire a piacere con una spolverata di formaggio
Che bella ricettina, buona domenica
Buona domenica anche a te ,grazie si e’ una buona ricetta e semplice da fare ciaoo