Pappasinas
Pappasinas,sono dei dolcetti tipici sardi ,e come tradizione preparati in particolare per le festività di Ognissanti ,oppure serviti a tavola... Continua »
Categoria: cucina SARDA
Gnocchetti Sardi o (Malloreddus)
Gnocchetti Sardi o Malloreddus (nome dialettale che significa “vitellini”, in genere sono caratterizzati dalla presenza dello zafferano... Continua »
Brodo di pecora alla sarda
Il brodo di pecora alla sarda una ricetta preparata in particolare nella zona del sud della sardegna , dove regna... Continua »
Culurgiones di patata
Culurgiones di patata è una ricetta tipica sarda preparati nel' Ogliastra con una sottile sfoglia e con un ripieno semplice... Continua »
Lumache con fregola sarda
Dopo l’estate con le prime piogge in particolare in Sardegna vengono raccolte le lumache di terra .Un piatto molto richiesto... Continua »
Fregola sarda con vongole veraci
La fregola o( fregula ) sarda e’ una pasta di semola di grano dura preparata particolarmente a mano dentro sa... Continua »
Agnello alla birra con carciofi
L’agnello ha una carne molto tenera e saporita ,che può essere cucinata in tante varianti , allo spiedo come viene... Continua »
Frittelle di ricotta ricetta sarda
Le frittelle di ricotta come nome originario “Arrubiolus” sono dei dolcetti tipici sardi che vengono preparati nel periodo del carnevale ... Continua »
Ravioli dolci ripieni di marmellata e nutella
Questi ravioli li preparo di solito quando faccio i pardulas con gli avanzi della pasta sfoglia Occorre : ritagli di pasta... Continua »
Gueffusu ( dolcetti sardi alle mandorle)
I gueffusu sono dei dolcetti sardi preparati con le mandorle.Si preparano per le festività importanti Ho preso spunto nel blog... Continua »
ravioli di ricotta e spinaci
oggi vi propongo la ricetta dei ravioli preparati in casa( ricetta sarda) ingredienti per la pasta: 200 g di semola... Continua »
bianchinusu
E’ la prima volta che preparo i bianchinusu,un dolce tipico sardo che viene preparato per le grandi occasioni ,dovrei migliorarmi... Continua »
Pardulas (dolcetti alla ricotta)
Is pardulasa ,sono dei dolcetti alla ricotta preparati in Sardegna per le festività pasquali per il ripieno occorre: 400... Continua »
Croccante alle mandorle
Su gattou e’ un dolce tipico sardo ,che viene preparato nelle feste paesane o nelle ricorrenze particolari.La ricetta e’ semplice... Continua »
ciambelle sarde
Grazie a Giallo Zafferano il mio blog compie un anno Oggi vorrei proporvi questa ricetta semplicissima delle ciambelle con la... Continua »