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Categoria: cucina SARDA

Torta di sapa

Torta di sapa

Scritto il 5 Gennaio 20225 Gennaio 2022
Pubblicato incucina SARDA , dolci
La torta di sapa ,dalla consistenza morbida ,è un dolce tipico della Sardegna che viene preparato in particolare per le…
Pappasinas

Pappasinas

Scritto il 1 Febbraio 201918 Febbraio 2022
Pubblicato incucina SARDA , dolci
Pappasinas,sono dei dolcetti tipici sardi ,e come tradizione preparati in particolare  per le festività di Ognissanti ,oppure serviti a tavola…
Gnocchetti Sardi o (Malloreddus)

Gnocchetti Sardi o (Malloreddus)

Scritto il 19 Gennaio 20184 Febbraio 2018
Pubblicato incucina SARDA , pasta fresca
Gnocchetti Sardi o Malloreddus (nome dialettale che significa “vitellini”, in genere sono caratterizzati dalla presenza dello zafferano e non nell’…
Brodo di pecora alla sarda

Brodo di pecora alla sarda

Scritto il 5 Dicembre 2016
Pubblicato incucina SARDA
Il brodo di pecora alla sarda una ricetta preparata in particolare nella zona del sud della sardegna , dove regna…
Culurgiones di patata

Culurgiones di patata

Scritto il 18 Ottobre 201619 Ottobre 2016
Pubblicato incucina SARDA , pasta fresca , primi
Culurgiones di patata è una ricetta tipica sarda preparati nel' Ogliastra con una sottile sfoglia e con un ripieno semplice…
Lumache  con fregola sarda

Lumache con fregola sarda

Scritto il 5 Ottobre 20165 Ottobre 2016
Pubblicato incucina SARDA , primi
Dopo l’estate con le prime piogge  in particolare in Sardegna vengono raccolte le lumache di terra .Un piatto molto richiesto…
Fregola sarda con vongole veraci

Fregola sarda con vongole veraci

Scritto il 5 Novembre 2015
Pubblicato incucina SARDA , primi
La fregola o( fregula ) sarda e’ una pasta di semola di grano dura preparata particolarmente a mano dentro sa…
Agnello alla birra con carciofi

Agnello alla birra con carciofi

Scritto il 10 Aprile 201510 Aprile 2015
Pubblicato incucina SARDA , secondi
L’agnello ha una carne molto tenera e saporita ,che può essere cucinata in tante varianti ,  allo spiedo come viene…
Frittelle di ricotta ricetta sarda

Frittelle di ricotta ricetta sarda

Scritto il 11 Febbraio 2015
Pubblicato incucina SARDA , dolci , ricette di carnevale
Le frittelle di ricotta come nome originario “Arrubiolus” sono dei dolcetti tipici sardi che vengono preparati nel periodo del carnevale  …
Ravioli dolci ripieni di marmellata e nutella

Ravioli dolci ripieni di marmellata e nutella

Scritto il 5 Novembre 20135 Novembre 2013
Pubblicato incucina SARDA , dolci
Questi ravioli li preparo di solito quando faccio i pardulas con gli avanzi della pasta sfoglia Occorre :  ritagli di pasta…
Gueffusu ( dolcetti sardi alle mandorle)

Gueffusu ( dolcetti sardi alle mandorle)

Scritto il 21 Ottobre 2013
Pubblicato incucina SARDA , dolci
I gueffusu sono dei dolcetti sardi preparati con le mandorle.Si preparano per le festività importanti Ho preso spunto nel blog…
ravioli di ricotta e spinaci

ravioli di ricotta e spinaci

Scritto il 6 Giugno 201321 Ottobre 2013
Pubblicato incucina SARDA , pasta fresca
oggi vi propongo la ricetta dei ravioli preparati in casa( ricetta sarda) ingredienti per la pasta: 200 g di semola…
bianchinusu

bianchinusu

Scritto il 7 Maggio 20137 Maggio 2013
Pubblicato incucina SARDA , dolci
E’ la prima volta che preparo i bianchinusu,un dolce tipico sardo che viene preparato per le grandi occasioni ,dovrei migliorarmi…
Pardulas (dolcetti alla ricotta)

Pardulas (dolcetti alla ricotta)

Scritto il 31 Marzo 20136 Marzo 2016
Pubblicato incucina SARDA , dolci
Is pardulasa ,sono dei dolcetti alla ricotta preparati in Sardegna per le festività pasquali per il ripieno occorre: [banner network=”altervista”…
Croccante alle mandorle

Croccante alle mandorle

Scritto il 7 Marzo 201315 Marzo 2013
Pubblicato incucina SARDA , dolci
Su gattou e’ un dolce tipico sardo ,che viene preparato nelle feste paesane o nelle ricorrenze particolari.La ricetta e’ semplice…

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