Pappasinas
Pappasinas,sono dei dolcetti tipici sardi ,e come tradizione preparati in particolare per le festività di Ognissanti ,oppure serviti a tavola…
Category: cucina SARDA
Gnocchetti Sardi o (Malloreddus)
Gnocchetti Sardi o Malloreddus (nome dialettale che significa “vitellini”, in genere sono caratterizzati dalla presenza dello zafferano e non nell’…
Brodo di pecora alla sarda
Il brodo di pecora alla sarda una ricetta preparata in particolare nella zona del sud della sardegna , dove regna…
Culurgiones di patata
Culurgiones di patata è una ricetta tipica sarda preparati nel' Ogliastra con una sottile sfoglia e con un ripieno semplice…
Lumache con fregola sarda
Dopo l’estate con le prime piogge in particolare in Sardegna vengono raccolte le lumache di terra .Un piatto molto richiesto…
Fregola sarda con vongole veraci
La fregola o( fregula ) sarda e’ una pasta di semola di grano dura preparata particolarmente a mano dentro sa…
Agnello alla birra con carciofi
L’agnello ha una carne molto tenera e saporita ,che può essere cucinata in tante varianti , allo spiedo come viene…
Frittelle di ricotta ricetta sarda
Le frittelle di ricotta come nome originario “Arrubiolus” sono dei dolcetti tipici sardi che vengono preparati nel periodo del carnevale …
Ravioli dolci ripieni di marmellata e nutella
Questi ravioli li preparo di solito quando faccio i pardulas con gli avanzi della pasta sfoglia Occorre : ritagli di pasta…
Gueffusu ( dolcetti sardi alle mandorle)
I gueffusu sono dei dolcetti sardi preparati con le mandorle.Si preparano per le festività importanti Ho preso spunto nel blog…
ravioli di ricotta e spinaci
oggi vi propongo la ricetta dei ravioli preparati in casa( ricetta sarda) ingredienti per la pasta: 200 g di semola…
bianchinusu
E’ la prima volta che preparo i bianchinusu,un dolce tipico sardo che viene preparato per le grandi occasioni ,dovrei migliorarmi…
Pardulas (dolcetti alla ricotta)
Is pardulasa ,sono dei dolcetti alla ricotta preparati in Sardegna per le festività pasquali per il ripieno occorre: 400…
Croccante alle mandorle
Su gattou e’ un dolce tipico sardo ,che viene preparato nelle feste paesane o nelle ricorrenze particolari.La ricetta e’ semplice…
ciambelle sarde
Grazie a Giallo Zafferano il mio blog compie un anno Oggi vorrei proporvi questa ricetta semplicissima delle ciambelle con la…