GAMBERI SURGELATI GRATINATI AL PISTACCHIO AL FORNO, un secondo di mare davvero goloso e molto semplice da realizzare, perfetto per un pranzo importante.
Adoro i gamberi, li ho trovati surgelati in super offerta e super giganti. Questi sono senza carapace, ma spesso per questa ricetta uso quelli non puliti, togliendo solo la parte del carapace nella coda lasciando per bellezza l’ultimo pezzettino con la codina. Devo dire che così è stato molto comodo, erano anche puliti e aperti perché hanno tolto anche il filetto nero. Preparali è stata una passeggiata! Come vedrete dalla ricetta!
Ingredienti
- 800 ggamberi
- 200 gfarina di pistacchi
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale
Preparazione gamberi surgelati gratinati al pistacchio al forno
Per la realizzazione dei vostri GAMBERI SURGELATI GRATINATI AL PISTACCHIO AL FORNO, ci vorranno pochissimi minuti e anche pochissimi ingredienti per un risultato elegante e molto gustoso.
La prima cosa che dovrete fare è scegliere dei buoni gamberi, devono essere di un bel colorito e non devono sembrarvi bianchi tipo bruciatura da freezer, in quel caso saranno surgelati da troppo tempo.
Io ho utilizzato dei gamberi completamente puliti, ma si possono utilizzare anche i gamberi puliti con codina e testa, sono anche più belli da presentare.
Scongelate i vostri gamberi surgelati a temperatura ambiente per 2/3 ore.
Sciacquateli sotto acqua corrente e lasciateli sgocciolare in uno scolapasta.
Aggiungete poco sale e lasciate riposare mezz’oretta.
Non vi resta che mettere la farina di pistacchi (che trovate ormai in tutti i supermercati e anche discount, in vaschette di circa 250 g), in una ciotola.
Impanate i gamberi prima da un lato e poi dall’altro, stando attenti a non toccarli troppo con le mani, altrimenti si stacca la panatura di pistacchi.
Man mano che avrete panato i vostri gamberi con la farina di pistacchio adagiateli su una teglia rivestita con carta da forno.
Quando avrete finito tutti i gamberi, irrorate con poco olio tutti i vostri gamberi surgelati con farina di pistacchio.
Non vi rimane che infornarli a 180° per circa 15 minuti.
Servite i vostri gamberi surgelati gratinati al pistacchio al forno ben caldi, accompagnati magari da qualche patata al forno o da un’insalata verde semplice.
QUI vi lascio una ricetta sfiziosa sempre con i gamberi, da realizzare con due soli ingredienti.
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Alla prossima da Sapore di Arianna!