Linguine con sugo di scampi

Le linguine con il sugo di scampi, uno dei piatti più scelti per la vigilia di Natale o festività. Un primo piatto che nei ristoranti non manca mai, spaghetti, linguine o pasta fresca. Di solito non troviamo questo primo piatto con il sugo, ma conditi diversamente. Sono crostacei che si possono trovare congelati oppure freschi, buoni entrambi. Gli scampi possono essere preparati in diversi modi, gratinati, cocktail, lessi, crudi, ecc. È una preparazione molto semplice, con pochissimi ingredienti, basteranno gli scampi per dare un sapore eccezionale.. In questa ricetta ho pulito gli scampi togliendo il carapace, facendoli soffriggere con olio e aglio e poi cotti nella passata di pomodoro. Non posso descrivervi il profumo che emana in cottura!! E’ un primo molto raffinato che non delude mai nessuno. Provatela e capirete di cosa parlo…A voi questa semplicissima ma gustosissima ricetta e altri primi di mare!!