La TORTA BISCOTTINO al cocco, golosa e senza cottura. Semplicissima da preparare, saprà conquistare grandi e piccini, non necessita di cottura ma solo di riposo in freezer. In realtà questa torta molto sfiziosa che vi propongo oggi, nasce come salame al cioccolato, ma per l’occasione in cui volevo prepararla, cioè il compleanno di mio marito era molto indicata. Puoi anche aromatizzarla al rum come fa Angela, la mia amica di vita, o aggiungere frutta secca come faccio spesso io. La mia versione per questo compleanno, quella con il cocco, è la più richiesta perché si sa, cocco e cioccolato fondente vanno a braccetto. Una TORTA BISCOTTINO che acquista un valore aggiunto, in questo periodo dove tutto aumenta (luce e gas in primis) non potevo rendere più felice mio marito preparandogli un dolce senza cottura quindi non accendendo il forno ahahah. Vi lascio la ricettina potrebbe piacervi anche Salame al cioccolato. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE
Ingredienti per una teglia a cerniera da 24
Strumenti
Passaggi
fate sciogliere il cioccolato fondente tritato a bagnomaria o al microonde, lasciatelo raffreddare per uno o due minuti
nel frattempo spezzate i biscotti con le mani, non sbriciolateli in modo preciso, una parte più sottile e una parte più grossolana
in una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero
aggiungete il cioccolato, il cocco e il cacao lavorando bene il tutto
versate il composto nei biscotti, mescolate con un cucchiaio facendoli amalgamare con il cioccolato
rivestite una teglia a cerniera con della carta da forno
versateci dentro il composto dei biscotti con il cioccolato, aiutandovi con una spatola e schiacciando bene in modo da livellare coprendo tutta la superficie della teglia
spolverizzate con dei biscotti sbriciolati finemente, riponete in frigo per almeno 3 ore prima di servire
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Dosi variate per porzioni
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