Gli INVOLTINI DI VERZA AL POMODORO, un secondo piatto gustoso e sfizioso. La verza è tra le verdure invernali più versatili e poco caloriche, ricca di acqua, fibre, potassio e vitamina K, apporta all’organismo un buon quantitativo di vitamine ed antiossidanti. Una ricetta economica specialmente se comprate la verza quando è di stagione, molto semplice da realizzare e per niente complicata, vi permetterà di portare in tavola degli involtini non solo buoni da mangiare ma anche belli da vedere sorprendendo così i vostri ospiti. Gli INVOLTINI DI VERZA AL POMODORO mi hanno conquistata da subito, quando li ho assaggiati dalla mia amica Valeria, un ripieno succulento che prima ho voluto portare sulla mia tavola e poi sul mio blog. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: INVOLTINI DI CARNE. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
per il ripieno
Passaggi
Pulite sotto l’acqua corrente le foglie del cavolo più interne e sbollentatele in acqua per due minuti circa.
Poi scolatele, asciugatele e stendetele su un tagliere.
In una ciotola unite la carne trita, le uova, lo spicchio d’aglio, il pangrattato, il pecorino e il sale, mescolate bene facendo amalgamare tutti gli ingredienti.
Ponete un pò di ripieno in ogni foglia (circa 2 cucchiai), chiudete ad involtino e legateli con dello spago da cucina o con uno stecchino.
Intanto sciogliete il burro in una padella e unite la cipolla tritata, rosolate gli involtini da entrambi i lati.
Aggiungete la salsa e un bicchiere di acqua, regolate di sale e fate cuocere a fiamma bassa per almeno 30 minuti.
Fate addensare il sugo e servite gli involtini ben caldi.
Variazioni
Potete sostituire la carne trita di maiale con della salsiccia oppure con carne di vitello.
Dosi variate per porzioni
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