La crostata con pasta frolla alle carote, un dolce a dir poco fantastico!! Una crostata con una pasta frolla un pò insolita ma speciale, morbida e delicata mi ricorda molto la pasta frolla alla zucca.
A rendere ancora più speciale questa crostata, è la presenza delle mandorle che donano una croccantezza ma senza eliminare la morbidezza della frolla proprio come la crostata con pasta frolla al burro
Ne ho fatte diverse di frolle particolari, come le fantastiche 5 ricette di frolle infallibili, dalla morbida, alla croccante, ma questa mi ha incuriosita sin da subito perchè non ho mai usato le carote per fare una frolla e non credevo che venisse cosi buona.
Vi consiglio di provare questa delizia sono sicura che la preparerete spesso. Adesso vediamo cosa ci serve per fare la crostata con pasta frolla alle carote.
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Ingredienti
Crostata con pasta frolla alle carote il dolce che conquista tutti con la sua morbidezza e il suo sapore unico
INGREDIENTI
Strumenti
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OCCORRENTE
Passaggi
COME PREPARARE LA CROSTATA CON LE CAROTE
PROCEDIMENTO
Metti lo zucchero con la buccia del limone in un mixer e frulla bene, unisci poi le mandorle e frulla ancora, aggiungi il burro a pezzetti e poi le carote cotte e fredde, continua a frullare, aggiungi il tuorlo e infine la farina con il lievito. Forma un panetto , coprilo e fallo riposare 30 minuti in frigorifero. Stendi una parte della frolla in una teglia per crostate , io ho usato una teglia da 25 cm circa, imburrata e infarinata e metti in freezer il resto della frolla. Spalma la marmellata , io ho usato la mia di susine ma puoi usare quella che più ti piace Aggiungi sopra la marmellata le mandorle tritate grossolanamente, regolati secondo i gusti ma considera che devi ricoprire tutta la superficie della crostata. Con una grattugia a fori grandi, grattugia il resto della frolla su tutta la crostata. Se non hai la grattugia, puoi sbriciolare con le mani. Inforna a 180 gradi per circa 35 minuti ma regolati sempre con il tuo forno. Sforna e spolvera con lo zucchero a velo.
CONSIGLI
SE USI LA MARMELLATA DI ARANCE SARA’ ANCORA PIU’ BUONA
DOMANDE
Che altri aromi posso usare?
L’arancia ci sta benissimo
Posso usare la farina integrale?
Si certo puoi fare una parte farina 00 e una parte farina integrale
Dosi variate per porzioni