Patate croccanti al rosmarino in padella dorate, gustose e profumate. Pronte in pochi minuti e ottime da servire come contorno o secondo piatto.
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Oggi vi propongo una ricetta semplicissima e facile da preparare con soli 2 ingredienti e qualche passaggio utile, porterete in tavola un piatto super appetitoso che piace sempre a tutti…le patate croccanti al rosmarino in padella.
Ingredienti
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300 g Patate
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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2 rametti Rosmarino
Preparazione
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Per preparare le patate croccanti al rosmarino in padella per prima cosa bisogna sbucciare le patate, lavarle bene sotto l’acqua corrente e tagliarle a cubetti o a spicchi.
Riempire un contenitore di acqua fredda e metterle in ammollo per 30 minuti, in questo modo perderanno tutto l’amido che ne comprometterebbero la croccantezza.
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Trascorsi i 30 minuti, scolare le patate e tamponarle con un foglio di carta assorbente.
Versare tre cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e disporre dentro le patate in un unico strato senza sovrapporle tra di loro. Tutte le patate devono stare a contatto diretto con il fondo della padella.
Condire con rametti di rosmarino e lasciare cuocere a fiamma bassa coperte bene con un coperchio senza far uscire il vapore.
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Dopo 15 minuti girare le patate e far rosolare l’altra parte, quindi coprire nuovamente e lasciar cuocere per altri 15 minuti.
Una volta cotte condire con il sale.
Le patate croccanti al rosmarino in padella sono pronte per essere servite calde e croccanti, sono buonissime anche fredde.
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