PLUMCAKE SALATO FARCITO FACILE E VELOCE -ricetta torta salata

PLUMCAKE SALATO FARCITO FACILE E VELOCE -ricetta torta salata

La mia più grande passione sono i salati,quelli da feste di compleanno,quelli da apericena,quelli per ogni occasione! Questo plumcake salato veramente soffice e veloce da fare l’ho preparato prendendo spunto dalla ricetta della mia amica Raffika e le sue mani in pasta che ne ha fatto una ciambella salata. Io cambiando qualche ingrediente ne ho fatto un plumcake,anzi due,di due farciture differenti,da offrire al compleanno della nostra amichetta Marty nata a S.Vaventino!!!Uno con salame e galbanino,l’altro con speck e olive verdi,sempre con galbanino.

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INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
  • 80 ml di olio evo
  • 220 ml di latte
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 200 gr di farina manitoba
  • 100 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per torte salate istantaneo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • per la farcitura
  • 100 gr di fontina
  • 50 gr di speck
  • 40 gr di olive verdi

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PREPARAZIONE:
Sbattete le uova col parmigiano,l’olio,il latte,il sale in modo omogeneo,possibilmente con delle fruste elettriche.Nel frattempo accendete il forno a 180°. Unite le farine,amalgamate un pò,unite la fontina,lo speck e le olive tagliate a rondelle,continuate ad amalgamare e terminate con il lievito e lo zucchero.
Versate il composto in uno stampo da plumcake antiaderente e infornate per circa 40 minuti. Se,come a me,vi si dovesse scurire troppo la superficie del plumcake salato,appoggiateci sopra un foglio di carta argentata.Verso fine cottura fate la prova stecchino:infilzatelo e se quando lo estrarrete risulterà asciutto,il plumcake è cotto. Sfornatelo e aspettate che stiepidisca prima di estrarlo dallo stampo e tagliarlo.

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5 Risposte a “PLUMCAKE SALATO FARCITO FACILE E VELOCE -ricetta torta salata”

    1. No Federica,col lievito istantaneo per torte salate non bisogna attendere alcuna lievitazione,in quanto è appunto istantaneo e cresce in forno!

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