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Crocchette di pollo tipo nuggets
INGREDIENTI:
- 250 g di petto di pollo
- 40 g di pancarrè o pane in cassetta
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- aglio in polvere
- sale
- paprika facoltativa
- per la panatura:
- farina qb
- 2 uova
- 120 g di cornflakes
PREPARAZIONE:
Per preparare queste crocchette di pollo munitevi du un mixer.
Mettete la carne e mixate.
In una ciotolina spezzettate il pancarrè e bagnatelo col latte, aiutandovi con le dita fate in modo che si bagni completamente, unitelo al pollo, aggiungete formaggio, sale, un pizzico di aglio e se volete poca paprika dolce in polvere.
Frullate il tutto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Con le mani umide create le vostre crocchette e infarinatele.
In una ciotola sbattete le uova e salatele leggermente.
In un piatto ponete i cornflakes sbriciolati,
Ora passate tutte le crocchette prima nell’uovo, poi nei cornflakes .
Ripetete ancora questo passaggio per ottenere una panatura super croccante.
Friggete le crocchette di pollo tipo nuggets fino a doratura e servite caldissime, magari accompagnate dalle vostre salse preferite!