Ciambella di polpettone allo speck,ricetta raffinata
La ciambella di polpettone allo speck è un secondo piatto raffinato, molto scenografico e di grande effetto, da proporre in occasioni importanti o per ricorrenze particolari come la Pasqua. E’ un semplice polpettone di carne, ma cotto in uno stampo per ciambella, inserendo nel ripieno le uova sode e rivestito…
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Tagliolini alla crema di porri e speck,ricetta raffinata
I tagliolini alla crema di porri e speck sono un primo piatto di grande effetto se volete stupire i vostri commensali e avete poco tempo a disposizione. Si preparano velocemente e hanno un gusto delicato, dato dal dolciastro dei porri che ben si sposa con quello deciso ed affumicato dello…
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Polpettone ripieno ricotta spinaci e speck
Il polpettone ripieno ricotta spinaci e speck è un’alternativa al solito polpettone ed è ideale da proporre come secondo piatto ad un pranzo o ad una cena in cui si vuol fare bella figura. Questo polpettone ha, allo stesso tempo, un sapore deciso e delicato e accompagnato da un bel…
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Canederli
I canederli, in tedesco chiamati knödel, sono un piatto tradizionale della cucina tedesca, austriaca, trentina ed altoatesina che io ho avuto modo di conoscere, di apprezzare e di assaggiare tutte le volte che sono andata in vacanza al lago di Carezza. I canederli sono dei grandi gnocchi, tradizionalmente a base…
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Fagottini speck e scamorza,ricetta lievitata
I fagottini speck e scamorza sono dei simpatici e graziosi finger food, cioè stuzzichini “da mangiare con le dita”, senza posate, ideali per un momento di convivialità informale, come rinfreschi, aperitivi tra amici e festeggiamenti di ogni genere. I fagottini speck e scamorza sono preparati con la pasta di pane…
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Torta delle rose salata,ricetta lievitata
La torta delle rose salata è la variante salata della classica torta delle rose dolce, dolce tipico della tradizione culinaria mantovana. Questa torta rustica, dall’effetto molto scenografico, potrete servirla come antipasto o per un buffet, basterà staccare ogni bocciolo di rosa per servirsi. La torta delle rose salata è molto…
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