Pan carré o pane in cassetta

Pan carré o pane in cassetta

Il pan carré, chiamato anche pane in cassetta, è un tipo di pane morbido, generalmente utilizzato per preparare toast, quindi va consumato previa tostatura o per preparare tramezzini farciti in  vari modi. Questo tipo di pane è altresí ottimo per la colazione, sia tostato che al naturale, spalmato con burro e... Continua »
Panini allo speck

Panini allo speck

I panini allo speck sono morbide palline ripiene di speck, profumatissime e molto invitanti. Sono ideali come antipasto, come sfizioso finger food ed essere serviti in buffet per ricorrenze particolari o possono essere serviti al posto del pane, nel classico cestino a tavola. I panini allo speck, naturalmente potrete farcirli... Continua »
Madeleines salate pancetta e piselli

Madeleines salate pancetta e piselli

Le madeleines salate pancetta e piselli sono un antipasto molto originale e sono ideali per accompagnare salumi o formaggi o possono essere servite al posto del pane, nel classico cestino, a tavola. Possono fungere anche da sfiziosi finger food ed essere servite in buffet per ricorrenze particolari. Le madeleines nascono... Continua »
Treccia di pane all’olio

Treccia di pane all’olio

La treccia di pane all’olio è un pane morbido e profumato, con una mollica sofficissima. Chi mi conosce sa il mio amore per i lievitati e vorrei provarle tutte le ricette, quindi quando ho letto questa ricetta dal blog della bravissima Sara, Cucina con Sara, mi sono cimentata all’istante (cliccate... Continua »
Pane di semola,ricetta lievitata

Pane di semola,ricetta lievitata

L’autrice della ricetta del pane di semola è Sara Papa, docente presso molte scuole di cucina e maga per quanto riguarda la panificazione. Il pane di semola è preparato con la semola rimacinata di grano duro, caratterizzata dal tipico colore giallo e dalla grana fine, consigliata per la preparazione di... Continua »
Focaccine semi integrali,ricetta lievitata

Focaccine semi integrali,ricetta lievitata

Le focaccine semi integrali sono una sorta di paninetti, preparati con due tipi di farine, bianca e integrale, di una bontà indicibile che potrete farcire in una miriade di modi, dai salumi e formaggi alla verdura. La ricetta originale è di Sara Papa ma io l’ho “rubata” alla bravissima Michela... Continua »