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Raffika & Le sue Mani in Pasta

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Categoria: Pane & C.

Pan carré o pane in cassetta
Scritto il 3 Giugno 2016
Pubblicato inPane & C. , Ricetta homemade , Ricetta lievitata

Pan carré o pane in cassetta

Il pan carré, chiamato anche pane in cassetta, è un tipo di pane morbido, generalmente utilizzato per preparare toast, quindi va consumato previa tostatura o per preparare tramezzini farciti in  vari modi. Questo tipo di pane è altresí ottimo per la colazione, sia tostato che al naturale, spalmato con burro e… Continua a leggere
Panini allo speck
Scritto il 5 Dicembre 201416 Aprile 2016
Pubblicato inAntipasti , Finger food , Pane & C. , Ricetta lievitata , Ricetta salata

Panini allo speck

I panini allo speck sono morbide palline ripiene di speck, profumatissime e molto invitanti. Sono ideali come antipasto, come sfizioso finger food ed essere serviti in buffet per ricorrenze particolari o possono essere serviti al posto del pane, nel classico cestino a tavola. I panini allo speck, naturalmente potrete farcirli… Continua a leggere
Madeleines salate pancetta e piselli
Scritto il 14 Luglio 201416 Aprile 2016
Pubblicato inAntipasti , Finger food , Pane & C. , Ricetta salata

Madeleines salate pancetta e piselli

Le madeleines salate pancetta e piselli sono un antipasto molto originale e sono ideali per accompagnare salumi o formaggi o possono essere servite al posto del pane, nel classico cestino, a tavola. Possono fungere anche da sfiziosi finger food ed essere servite in buffet per ricorrenze particolari. Le madeleines nascono… Continua a leggere
Treccia di pane all’olio
Scritto il 26 Maggio 201423 Aprile 2016
Pubblicato inPane & C. , Ricetta lievitata

Treccia di pane all’olio

La treccia di pane all’olio è un pane morbido e profumato, con una mollica sofficissima. Chi mi conosce sa il mio amore per i lievitati e vorrei provarle tutte le ricette, quindi quando ho letto questa ricetta dal blog della bravissima Sara, Cucina con Sara, mi sono cimentata all’istante (cliccate… Continua a leggere
Pane di semola,ricetta lievitata
Scritto il 2 Aprile 201423 Aprile 2016
Pubblicato inPane & C. , Ricetta lievitata

Pane di semola,ricetta lievitata

L’autrice della ricetta del pane di semola è Sara Papa, docente presso molte scuole di cucina e maga per quanto riguarda la panificazione. Il pane di semola è preparato con la semola rimacinata di grano duro, caratterizzata dal tipico colore giallo e dalla grana fine, consigliata per la preparazione di… Continua a leggere
Focaccine semi integrali,ricetta lievitata
Scritto il 19 Marzo 201423 Aprile 2016
Pubblicato inPane & C. , Pizze e Focacce , Ricetta lievitata , Ricetta salata

Focaccine semi integrali,ricetta lievitata

Le focaccine semi integrali sono una sorta di paninetti, preparati con due tipi di farine, bianca e integrale, di una bontà indicibile che potrete farcire in una miriade di modi, dai salumi e formaggi alla verdura. La ricetta originale è di Sara Papa ma io l’ho “rubata” alla bravissima Michela… Continua a leggere

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