Dadolata di peperoni e zucchine
La dadolata di peperoni e zucchine è un gustoso contorno che potrete abbinare a qualsiasi secondo piatto, data la versatilità degli ingredienti utilizzati. Questo contorno è nato come ricetta svuotafrigo perché avevo in frigorifero dei peperoni e delle zucchine da consumare, altrimenti mi avrebbero abbandonato e la loro fine sarebbe…
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Sformato di cavolfiore,ricetta vegetariana
Lo sformato di cavolfiore è un delizioso contorno vegetariano, perfetto da preparare quando si vuole fare bella figura con gli ospiti senza trascorrere troppo tempo dietro ai fornelli. E’ un ottimo espediente per far mangiare la verdura ai vostri bambini, perché da loro è molto gradito. Lo sformato di cavolfiore,…
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Melanzane ripiene
Le melanzane ripiene sono un tipico piatto del nostro splendido Sud Italia e mi ricorda la mia infanzia, perché quelle della mia mammina erano veramente ottime ed io le preparo alla sua maniera. Per la preparazione delle melanzane ripiene è consigliata la scelta della melanzana siciliana, precisamente palermitana, quella violetta…
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Peperonata,ricetta vegetariana
La peperonata è un ottimo contorno, da gustare calda come accompagnamento a vari tipi di secondo piatto o fredda, nella stagione estiva, anche come condimento per delle sfiziose bruschette o come farcitura, per un panino da gustare, magari, in spiaggia, sotto l’ombrellone. La peperonata è un piatto vegetariano che data…
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Barchette di pomodori
Le barchette di pomodori sono un’idea molto sfiziosa e veloce da preparare, soprattutto nella calda stagione estiva, quando si ha voglia di cose fresche e non si vuole stare tanto tempo a spadellare in cucina. Le barchette di pomodori possono fungere da antipasto, da contorno o da secondo piatto e…
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Melanzane a funghetti
Le melanzane a funghetti sono un ottimo piatto estivo, che può fungere da contorno, come accompagnamento a svariati piatti di carne o come condimento per la pasta. Si possono preparare in due varianti con o senza pomodoro; io solitamente le preparo senza. La melanzana è un alimento dal valore nutritivo piuttosto scarso, con…
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