Taboulè con pomodorini e cetrioli

Taboulè con pomodorini e cetrioli

Il taboulè, scritto anche tabbouleh, tabulè, tabbouli o tamboulì, viene considerato un antipasto da servire freddo, anche come insalata o come piatto unico. E’ un piatto fresco ed estivo a base di bulgur, cioé chicchi di grano precotti, sminuzzati e tostati (reperibile sia nei negozi di prodotti mediorientali, sia negli ipermercati più forniti), condito con cipolle,… Continua a leggere
Bietole con pomodorini

Bietole con pomodorini

Le bietole con pomodorini sono un contorno molto semplice da preparare e possono essere utilizzate anche per condire la pasta. Accompagnate da crostini di pane, naturalmente pugliese, come quello di Altamura, possono fungere anche da secondo piatto. La bietola è una pianta erbacea sia biennale sia annuale, con foglie grandi di… Continua a leggere
Tzatziki

Tzatziki

Lo tzatziki è una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca. E’ ideale come antipasto, servito con dei crostini di pane, ma è anche utilizzato come salsa o contorno per accompagnare la maggior parte delle pietanze, dal pesce alla carne, dalle insalate al riso. Lo tzatziki è ottimo come accompagnamento… Continua a leggere
Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese. E’ una delle ricette cinesi maggiormente conosciute ed apprezzate, insieme agli involtini primavera. Il riso alla cantonese è preparato con dadini di prosciutto cotto, frittata a pezzettini, piselli, a volte accompagnati da mais, gamberetti, peperoni ed altre verdure. Nella ricetta classica,… Continua a leggere