Una ricetta molto gustosa ma davvero veloce da realizzare: petti di pollo al parmigiano. Per cui se tornate tardi dal lavoro, siete stanchi e volete preparare qualcosa di goloso, leggero e veloce i petti di pollo al parmigiano fanno al caso vostro. La ricetta è una rivisitazione di una ricetta letta su una rivista.
Ingredienti:
600 g di petto di pollo
200 g di parmigiano
pepe nero q.b.
2 albumi
30 g di burro
Procedimento:
Lavate i petti di pollo. Mescolate 200 g di parmigiano reggiano grattugiato con un cucchiaio di pepe nero macinato. Sbattete due albumi e immergetevi 600 g di petto di pollo a fettine sottili. Passatele nel parmigiano, sciogliete 30 g di burro in padella aggiungete le fettine di pollo e cuocetele per 3-4 minuti per parte senza bruciare il formaggio.
