Un piatto rustico, economico, molto semplice da realizzare, perfetto per il periodo invernale. Gustose salsicce cotte in padella aromatizzate alla birra, con broccoletti saltati e fette di polenta… una ricetta veloce e sostanziosa, ma anche invitante da portare a tavola. Potete utilizzare le salsicce fresche della vostra zona, e se non vi piace il broccolo verde potete usare il cavolfiore bianco o di vari colori. Provate le salsicce con broccoli e polenta… sono davvero gustosissime!
Ingredienti
- 2Salsicce
- 1Broccoletto
- 500 gPolenta
- 1 bicchiereBirra
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- 1 pizzicoPeperoncino (a piacere)
Strumenti
- 2 Padelle antiaderenti
- 1 Bistecchiera o piastra
Preparazione
Bucherellate con uno stecchino la pelle delle salsicce, poi mettetele in una padella, senza aggiungere olio.
Fatele cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Durante la cottura, giratele 2-3 volte in modo che si rosolino da tutti i lati, e sfumate il fondo con la birra.
Pulite il broccoletto, lavatelo e tagliatelo separando le cimette. Scaldate un’altra padella con un filo di olio extravergine, unite i broccoletti, salate e fate cuocere per una decina di minuti.
A piacere, potete insaporire con il peperoncino, o anche aggiungere uno spicchio d’aglio.
Tagliate la polenta a fette, e mettetela ad abbrustolire su una bistecchiera, o sotto il grill del forno.
Se preferite la polenta morbida, potete utilizzare la farina istantanea, e cuocerla secondo le indicazioni.
Prendete ora un vassoio o un piatto da portata, sistemateci le fette di polenta e distribuite sopra i broccoletti e le salsicce, con il loro sughetto di cottura.
Le salsicce con broccoli e polenta sono pronte, un piatto rustico e saporito, perfetto per le serate invernali!
Note
Provate anche gli Spaghetti con broccoli e salsiccia, facilissimi e gustosi!
Se vi piacciono le mie ricette, seguitemi su Facebook, o sulla mia bacheca Pinterest!
