Se cercate un dolce soffice, profumato e facilissimo da preparare, la torta alle noci e yogurt è la ricetta che fa per voi. In pochi gesti e senza complicazioni, avrete una torta dall’impasto morbidissimo e leggermente umido, arricchita dal gusto deciso delle noci e dalla freschezza dello yogurt. Ideale per la colazione, per una merenda golosa o da servire come dessert dopo cena, conquista con il suo profumo invitante e la sua semplicità: vi bastano pochi ingredienti per portare in tavola un dolce genuino che profuma di casa.
Ecco altre idee per voi:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare.
Con un piccolo mixer, tritate molto finemente le noci. Mettetele in una ciotola e mescolatele con la farina e il lievito setacciati.
Con lo sbattitore, montate le uova e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
Unite il burro fuso, lo yogurt, e mescolate sempre con lo sbattitore.
Aggiungete ora le noci, la farina e il lievito. Fatele incorporare un po’ alla volta, senza creare grumi e senza smontare il composto.
Rivestite la tortiera con carta forno, oppure imburratela e infarinatela. Versateci l’impasto e livellate.
Mettete il dolce in forno statico a 180° e fatelo cuocere per circa 35 minuti. Regolate i tempi in base al vostro forno, e verificate con uno stecchino che sia asciutto al centro.
La torta alle noci e yogurt è pronta, soffice e profumata, lasciatela raffreddare bene, poi cospargetela a piacere con dello zucchero a velo.
Consigli e note
Potete utilizzare yogurt bianco o alla vaniglia. Vi consiglio di toglierlo dal frigorifero mezz’ora prima, in modo che sia a temperatura ambiente.
La torta si conserva nella classica campana per dolci, per 2-3 giorni.
Potete profumare l’impasto con scorza di limone o di arancia.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare l’olio al posto del burro?
Io ti consiglio di mettere il burro, ma se preferisci puoi sostituirlo con 80 g di olio di semi.
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