Una sfiziosa idea per l’estate, che si prepara in pochi minuti ed è perfetta in ogni occasione… spiedini di pollo alla caprese, con petto di pollo a bocconcini, mozzarelline e pomodorini. Facilissimi e gustosi, sono ottimi come secondo piatto ma si possono servire anche in un buffet di aperitivo. Vi basterà aggiungere qualche foglia di basilico per renderli ancora più profumati e saporiti… provate la ricetta, è davvero velocissima!
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Pulite il petto di pollo eliminando ossicini e nervetti.
Tagliatelo a bocconcini e condite la carne con un pizzico di sale, erbe aromatiche a piacere e un filo di olio.
Infilate il pollo sugli spiedini, alternandolo con i pomodorini. Lasciate un po’ di spazio alle estremità perché vi occorrerà dopo.
Scaldate una padella antiaderente (o una bistecchiera) e disponete gli spiedini. Fateli cuocere per una decina di minuti, o comunque finché il pollo sarà cotto.
Una volta pronti, toglieteli dalla padella e lasciateli raffreddare qualche minuto.
Aggiungete le mozzarelline alle estremità, 2 per ogni spiedino.
Trasferiteli su un vassoio e profumate con qualche foglia di basilico, o altre erbe aromatiche fresche.
Gli spiedini di pollo alla caprese sono pronti per essere serviti a tavola!
Consigli e note
Potete arricchire gli spiedini con cipolla rossa a rondelle o con foglie di rucola.
Potete cuocere i bocconcini di pollo da soli in padella, e poi comporre gli spiedini a freddo.
Potete arricchire il condimento della carne e delle mozzarelle con un cucchiaino di pesto genovese.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare gli spiedini in anticipo?
Certo, puoi prepararli qualche ora prima e conservarli in frigorifero, in un recipiente chiuso.
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