Pasta con tonno e piselli, semplice da realizzare, cremosa e saporita, con tonno sott’olio e piselli freschi o surgelati. Aggiungendo poco formaggio spalmabile diluito con l’acqua di cottura, il sughetto si lega bene con la pasta, rendendola ancora più appetitosa. Provate questa ricetta, si prepara in pochi minuti ma è davvero gustosissima!
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Ingredienti
- Energia 279,65 (Kcal)
- Carboidrati 31,59 (g) di cui Zuccheri 3,39 (g)
- Proteine 15,93 (g)
- Grassi 9,77 (g) di cui saturi 0,68 (g)di cui insaturi 1,88 (g)
- Fibre 4,51 (g)
- Sodio 532,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Pulite il cipollotto e tritatelo finemente.
Mettetelo in una padella, unite un giro di olio e fatelo appassire per un minuto o due.
Aggiungete i piselli, salate e bagnate con poca acqua calda. Lasciate cuocere 5-6 minuti, o comunque finché saranno abbastanza teneri.
Sgocciolate il tonno dall’olio, spezzettatelo con una forchetta e unitelo ai piselli.
Lasciate cuocere ancora per pochi minuti a fiamma medio-bassa.
Lessate la pasta in acqua bollente salata per i minuti indicati. Nel frattempo, mettete il formaggio in una ciotolina, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura e mescolate fino ad ottenere una crema.
Quando la pasta sarà pronta, scolatela e versatela nella padella con il condimento. Unite la crema di formaggio, una manciata di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
Saltate la pasta per un minuto o due, in modo che sia ben legata con gli altri ingredienti. Bagnate con poca acqua di cottura se necessario.
La pasta con tonno e piselli è pronta per essere servita… buon appetito!
Consigli e varianti
Potete usare piselli freschi, in stagione, oppure quelli surgelati.
Se preferite, potete utilizzare il tonno al naturale.
Potete sostituire il cipollotto con un spicchio d’aglio schiacciato, o con uno scalogno.
Per la cremina, potete usare il philadelphia, la ricotta o un altro formaggio spalmabile.
Potete scegliere il formato di pasta che preferite, in questo caso io ho usato le farfalle.
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Dosi variate per porzioni
