La pasta con gamberi, piselli e pancetta affumicata è un primo piatto veloce e ricco di gusto, perfetto per quando volete portare in tavola qualcosa di sfizioso senza perdere troppo tempo ai fornelli. Un mix di ingredienti semplice ma ben bilanciato, capace di sorprendere al primo assaggio.
I gamberi donano delicatezza, i piselli aggiungono una nota dolce e fresca, mentre la pancetta affumicata regala un tocco deciso ed irresistibile: un contrasto di sapori e consistenze che rende questo piatto completo e molto invitante.
Colorata e profumata, questa pasta è ideale per un pranzo veloce o una cena informale, ma anche per stupire gli ospiti con una ricetta facile ma d’effetto.
Preparatela insieme a me e porterete a tavola un primo piatto semplice, ma ricco di carattere!
Ecco altre idee per voi:
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Ingredienti
- Energia 332,79 (Kcal)
- Carboidrati 36,41 (g) di cui Zuccheri 5,21 (g)
- Proteine 23,57 (g)
- Grassi 10,21 (g) di cui saturi 2,84 (g)di cui insaturi 4,80 (g)
- Fibre 4,54 (g)
- Sodio 1.006,87 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Sgusciate i gamberi, eliminate il budellino nero e lavateli.
Tagliateli a pezzetti e fateli cuocere per pochissimi minuti in padella, con un filo di olio e un pizzico di sale e pepe. Toglieteli poi dal calore e teneteli da parte.
Mondate il cipollotto, tritatelo e fatelo soffriggere in padella con un giro di olio. Unite i piselli, salate e copriteli a filo con acqua calda.
Lasciateli cuocere a fuoco dolce finché saranno teneri, poi unite la pancetta, tagliata a striscioline.
Aggiungete anche i gamberi e fate insaporire per un paio di minuti.
Lessate la pasta in acqua salata bollente, scolatela e versatela nella padella con il condimento.
Unite una manciata di prezzemolo tritato e mescolate. Se necessario, bagnate con un po’ di acqua di cottura per legare meglio la pasta.
La pasta con gamberi, piselli e pancetta è pronta, distribuitela nei piatti e servitela calda… buon appetito!
Consigli e note
Potete utilizzare il formato di pasta che preferite, dalla calamarata che vedete in foto agli spaghetti.
Se la vostra pancetta fosse molto grassa, fatela rosolare a parte ed eliminate il grasso rilasciato, prima di unirla ai piselli.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare gamberi surgelati?
Ti consiglio di usare gamberi freschi o decongelati di ottima qualità, ma in mancanza di questi puoi utilizzare i surgelati.
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