Una sfiziosa idea per l’aperitivo, perfetta in tutte le occasioni, anche per le feste! Piccoli panini di pasta sfoglia farciti con una delicata crema al tonno e olive… sono velocissimi da realizzare ma davvero molto appetitosi. Dovrete semplicemente tagliare dei dischetti di pasta sfoglia e metterli in forno, durante la cottura si gonfieranno, così potrete aprirli e farcirli. Io li ho tagliati molto piccoli, per ottenere dei mini finger food, ma se preferite potete ritagliarli un po’ più grandi. Provate questa facile ricetta, è davvero gustosissima!
Ecco altre idee per voi:
Ingredienti
- Energia 106,12 (Kcal)
- Carboidrati 5,27 (g) di cui Zuccheri 0,09 (g)
- Proteine 3,35 (g)
- Grassi 7,93 (g) di cui saturi 0,78 (g)di cui insaturi 3,95 (g)
- Fibre 0,21 (g)
- Sodio 93,03 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Aprite la pasta sfoglia e ritagliate dei piccoli dischi con una formina rotonda per biscotti. Io ho utilizzato uno stampo del diametro di 4,5 cm ottenendo 35 dischetti, ma potete usarne anche uno più grande, a vostra scelta.
Sistemate i dischi su una teglia ampia, rivestita di carta forno.
Spennellateli con il tuorlo d’uovo e cospargeteli con i semi di sesamo (1).
Mettete la teglia in forno ventilato a 180-185° e cuocete per circa 15 minuti, finché la sfoglia sarà gonfia e dorata (2).
Nel frattempo, sgocciolate bene il tonno, mettetelo in una ciotola e sbriciolatelo con la forchetta. Aggiungete il formaggio cremoso, il patè di olive e una manciata di prezzemolo tritato finemente.
Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Lasciate intiepidire la pasta sfoglia per qualche minuto, poi aprite in due metà i panini, incidendoli ai lati con la punta di un coltello. Procedete con attenzione per evitare che si rompano.
Spalmate la metà inferiore con la crema al tonno (3), poi coprite con la metà superiore (quella con i semi di sesamo).
I vostri mini panini di pasta sfoglia farciti al tonno sono pronti per essere serviti, saranno ottimi per accompagnare l’aperitivo!
Note e varianti
Potete sostituire il philadelphia con robiola, ricotta o anche maionese. Potete arricchire il ripieno con un cucchiaino di capperi tritati finemente.
Potete cuocere in anticipo la pasta sfoglia e conservare in frigorifero il ripieno, per poi comporre i panini quando vi servono.
Potete variare la farcitura con tanti diversi ingredienti: mousse di mortadella e pistacchi, salame, speck, salsine a base di verdure ecc.
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