Chili di pollo, un piatto sostanzioso, gustosissimo e molto semplice da realizzare… teneri bocconcini di petto di pollo con salsa piccante, fagioli e peperoni. Non è proprio una ricetta leggera, ma, se amate i sapori piccanti e decisi, vi piacerà sicuramente! Inoltre è veloce da preparare ed è un ottimo piatto unico, vi basta accompagnarlo con delle tortillas, delle piadine tagliate a spicchi o delle fette di pane… provatelo anche voi!
- Energia 289,55 (Kcal)
- Carboidrati 25,38 (g) di cui Zuccheri 3,25 (g)
- Proteine 31,23 (g)
- Grassi 7,37 (g) di cui saturi 1,19 (g)di cui insaturi 0,78 (g)
- Fibre 6,89 (g)
- Sodio 773,58 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 250 gpetto di pollo
- 220 gfagioli borlotti in scatola
- 1peperone rosso
- 160 gpassata di pomodoro
- Mezzacipolla
- 1 pizzicopeperoncino
- tabasco (qualche goccia)
- prezzemolo
- 1 cucchiaiosemola (o farina)
- olio extravergine d’oliva (o di semi)
- sale
Strumenti
- Tegame
- Padella
- Tagliere
Preparazione
Pulite il petto di pollo dai nervetti e dagli ossicini, poi tagliatelo a bocconcini.
Infarinate la carne con la semola di grano duro. Fatela rosolare in una padella con olio di semi (o extravergine di oliva) per pochi minuti, a fiamma alta.
Quando sarà ben dorato, trasferite il pollo su un piatto, salatelo e tenete da parte.
Mondate la cipolla e tritatela grossolanamente. Pulite il peperone eliminando i semi interni, e tagliatelo a listarelle.
Mettete in un tegame ampio la cipolla, i peperoni e i fagioli, scolati dal loro liquido.
Unite un filo di olio e fate cuocere a fuoco moderato per 5-6 minuti.
Aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di peperoncino, poche gocce di tabasco e regolate di sale.
Lasciate cuocere ancora pochi minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando la salsa si sarà leggermente ristretta e i peperoni saranno morbidi, unite il petto di pollo e cospargete con una manciata di prezzemolo tritato.
Portate a cottura la carne e lasciatela insaporire nella salsa per alcuni minuti, poi spegnete.
Il vostro chili di pollo è pronto, servitelo caldo, con delle fette di pane o delle tortillas messicane… buon appetito!
NOTE: se li avete, potete utilizzare del fagioli rossi al posto dei borlotti. Oltre al petto, potete usare altre parti del pollo, purché disossate e private della pelle. A fine cottura, potete aggiungere una spruzzata di succo di lime.
Provate anche il Pollo in agrodolce con verdure, semplice da preparare, con una salsa gustosissima!
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