Focaccia Ripiena Veloce: Niente Lievitazione, Massima Soddisfazione!
Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta della Focaccia Ripiena Veloce. È un asso nella manica perché è velocissima da preparare e, il dettaglio fondamentale, non necessita di lievitazione! È la soluzione perfetta se all’ultimo momento vi viene voglia di qualcosa di sfizioso e super saporito per pranzo o cena.
Per farcire la mia versione di oggi, ho scelto i classici e sempre amati spinaci. Ma ricordate: questa focaccia si presta a infinite varianti! L’ho già testata ed è ottima anche con l’abbinamento di salsiccia e friarielli oppure con un ripieno più delicato di prosciutto e provola (sì, le ho provate tutte).
Venite con me che iniziamo subito a pasticciare!
Buona ricetta, Giusi.
Ingredienti Per la focaccia ripiena veloce
Per il ripieno
Passaggi Per la focaccia ripiena veloce
Prendete la vostra ciotola e versate la farina e il lievito istantaneo (per questo tipo di focaccia è fondamentale!). Aggiungete poi l’acqua, l’olio e il sale.
Iniziate a lavorare tutti gli ingredienti con una forchetta. Mescolate bene fino a quando l’impasto non sarà più gestibile con le posate.
Spostate il composto su una spianatoia leggermente infarinata e continuate a impastare con le mani. Dovrete ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Una volta pronto il panetto, lasciatelo riposare coperto per 20 minuti a temperatura ambiente. Questo piccolo riposo rilasserà l’impasto e vi aiuterà a stenderlo meglio!
Trascorsi i nostri 20 minuti di riposo, l’impasto è rilassato e pronto per essere trasformato nella nostra focaccia ripiena.
Dividete il panetto in due parti uguali. Prendete la prima metà e stendetela molto finemente, creando un disco di circa 30 cm di diametro. Adagiatela subito nella teglia (io di solito uso quella grande del forno!) rivestita con carta forno.
È il momento della farcitura! Versate gli spinaci cotti e conditi sulla base di pasta. Ricordate il mio consiglio: strizzateli benissimo! Se sono troppo umidi, la focaccia non verrà croccante.
Stendete anche l’altro panetto fino a ottenere la seconda sfoglia. Adagiatela delicatamente sopra il ripieno e sigillate bene, bene, i bordi con le dita o con una forchetta per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Infornate a 180°C nel forno statico preriscaldato per circa 30 minuti. Quando la superficie sarà bella dorata e invitante, la vostra focaccia sarà pronta!
La vostra Focaccia Ripiena Veloce è pronta!
Sfornatela e lasciatela raffreddare leggermente sulla teglia. Poi, non vi resta che tagliare e gustare questa meraviglia croccante!
Come vi dicevo all’inizio, le farciture sono infinite. Per darvi un’idea, vi lascio qui la foto della versione con il ripieno di prosciutto cotto e provola (guardate che bontà!). Ricordate: la procedura è sempre la stessa, cambia solo quello che mettete dentro!
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Dosi variate per porzioni