TORTA ANTONIA

Ho visto la ricetta della torta Antonia in un programma televisivo di Benedetta Parodi, mi è piaciuta visto la facilità e ho voluto provare a farla.

Una torta adatta a colazione, a merenda, ma perfette anche a fine pasto magari con una pallina di gelato o solo con il caffè.

Mettendo però l’olio di semi al posto del burro.

Come faccio spesso nelle preparazioni dei miei dolci, se voi però preferite il burro potete metterlo, vi assicuro che anche con l’olio viene buona e golosa ugualmente.

A me è piaciuta davvero tanto, e l’ho già rifatta con successo parecchie volte.

Le mie “cavie” hanno gradito tantissimo, la sua consistenza umida piace tantissimo anche ai bambini che l’hanno amata fin da subito, infatti è una delle preferite.

E’ una torta golosa, velocissima e semplice da preparare e allora che aspettate? mettetevi ai fornelli.

TORTA ANTONIA

Ingredienti

250 gr di ricotta

250 gr zucchero

80 gr farina

75 gr cacao amaro

100 gr burro (io 80 gr olio di semi di mais)

3 uova

1 bustina di lievito

zucchero a velo facoltativo

granella di nocciole facoltativo

Montare con le fruste la ricotta con lo zucchero e aggiungere le uova e la farina setacciata.

Poco alla volta

aggiungere il cacao sempre montando il tutto, poi il burro fuso (o l’olio) e il lievito amalgamando tutto, otterrete un composto cremoso.

Versatelo in una tortiera (io ho usato uno stampo di silicone a forma di cuore)cospargere di granella di nocciole se avete deciso di metterle, e infornate a 180 gradi forno ventilato preriscaldato per 30 minuti.