CORNETTI ALLO YOGURT SENZA ZUCCHERO
I cornetti allo yogurt senza zucchero sono una delle mie ricette che ha riscosso maggior successo, non c’è persona che mi conosca che non li abbia assaggiati almeno una volta, in molti hanno provato a farli, perché sono buonissimi, leggeri ed essendo senza uova ne’ zucchero anche light nel limite del possibile.
Ogni occasione e buona e si possono farcire secondo i vostri gusti Nutella, miele o marmellate, ma a mio parere la sua morte è con la marmellata di arance amare.
Essendo senza zucchero questa pasta io l’ho utilizzata anche con ripieni salati per un ottimo stuzzichino d’aperitivo………provare per credere!!!!!
CORNETTI ALLO YOGURT SENZA ZUCCHERO
INGREDIENTI
250 gr. FARINA 00
½ BICCHIERE DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE ( oppure 125 gr. di burro che io non ho mai utilizzato perché le mie ricette sono nel limite del possibile light e io cerco di utilizzare meno grassi possibili)
1 VASETTO DI YOGURT BIANCO INTERO O MAGRO
½ BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
PER FARCIRE : NUTELLA
GRANELLA DI NOCCIOLE
La preparazione é semplicissima, basta inserire tutti gli ingrediente nel mixer o nella ciotola, nell’ordine farina, olio, yogurt,sale e lievito.
Lavorare l’impasto dapprima con una forchetta poi con le mani fino a formare una palla liscia e compatta.
Lasciare riposare avvolta in carta trasparente per almeno mezz’ora in frigo.
(l’impasto volendo si può preparare in anticipo anche la sera prima, e si può congelare,avendo cura quando si vorrà utilizzare di farlo scongelare per bene).Dividere l’impasto in due parti e stenderlo uno alla volta in maniera da ottenere un cerchio.
Ritagliare da questo cerchio dei triangoli e fate altrettanto con l’altra metà dell’impasto.
Aggiustare i bordi ed allungare un po’ ogni triangolo col mattarello ( così verranno più giri ed il cornetto risulterà più carino).
Mettere un po’ di Nutella (o altra farcitura) al centro e richiudete arrotolando in triangolino in modo da formare dei cornetti.
In un piatto versare un po’ di granella di nocciole, prendere ogni cornetto e premere leggermente la sua parte superiore
In modo che resti come guarnizione.
Utilizzando un ripieno di marmellata guarnire con zucchero a velo.
Mettere i cornetti sulla teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti senza spennellarli con niente.
Con questo piatto vi auguro ancora una volta buon appetito,
chi volesse contattarmi per commenti e consigli potete farlo sulle mie pagine Facebook, Twitter e Google+ vi attendo numerosi
